май 06 - ноя 08
Комбинат питания "Оргсинтез" (организация питания рабочих ,ЛПП - лечебно-профилактическое питание), изготовление кулинарной продукции.
), Волжский
|
главный технолог
организация и контроль технологического процесса , контроль за качеством выпускаемой продукции, разработка меню для ЛПП (лечебно-профилактического питания) ,составление калькуляционных, технологических и технико-технологических карт, контрольные отработки на новые виды сырья и вновь вводимого ассортимента блюд и кулинарных изделий, расчет калорийности блюд, пользователь ПК, работа в программе R-Keeper ( Store House)
|