Сегодня у нас: 95287 вакансий, 86549 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

шеф-повар

45 000 р.
Ефременко Александр Евгеньевич    (Москва)
Дата публикации: 30 марта 09
Идентификатор резюме: 18336
Стартовый оклад: 45 000 р.
Пол: мужской  Был 30.03.2009 
День рождения: 07 июл 1979
Образование: среднее специальное
Местожительство: г.Одинцово
Семейное положение: женат (замужем)
Общий стаж работы: от 3 лет до 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день
Возможность командировок: возможно

Последнее место работы


авг 08 - фев 09
Ресторан-Боулинг клуб1. (Развлекательный комплекс), Москва

шеф-повар

Полный контроль работы кухни.Соблюдение пр-ия блюд по тех.картам.Проработка и внедрение новых блюд.Инвентаризации.Работа совместно с поварами

Дополнительные сведения


Работа с компьютером: уверенный пользователь
Родной язык: русский
Водительские права: B
Дополнительные сведения: Опыт работы в ресторанном бизнесе 13 лет(4,5 года шеф-повар,1,5 года су-шеф,7 лет повар). Открытие ресторанов с нуля.Составление кальк. и техн. карт.Знание русской,итальянской,французской,мексиканкой кухонь.Обслуживание банкетов до 500 человек.Работа в ресторанах высокой кухни(р.Грильяж,р.Белый рояль,р.Форте).Работа с шеф-поварами из гильдии.Организаторские способности.Обучение персонала и подбор персонала.Работа с поставщиками.Умение приготовления блюд для банкетов(поросята,стерляди,осетра,гуси,утки и т.д)Составление меню(банкетное,постное,детское,авторское и т.д.).



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: шеф-повар в регионе Москва