Сегодня у нас: 92648 вакансий, 86534 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск
Mirtruda.ruРесторанный бизнесПовар управляющий/шеф-повар

РЕЗЮМЕ

управляющий/шеф-повар

1 400 $
Волков Юрий    (Москва)
Дата публикации: 21 апреля 09
Идентификатор резюме: 21483
Стартовый оклад: 1 400 $
Пол: мужской  Был 21.04.2009 
День рождения: 05 июл 1959
Образование: высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: женат (замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Специализация: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день
Возможность командировок: возможно

Последнее место работы


янв 06 - янв 09
Ресторан (общественное питание), москва

Генеральный директор/щеф-повар

Организация административно-хозяйственной деятельности ресторана,привлечение клиентов,работа со штатом и контролирующими организациями.

Предыдущий опыт работы


янв 96 - янв 06
ОАО Комстар-ОТС (),

Заведующий столовой корпоративного питания

Обеспечение разнообразным питанием сотрудников компании свыше 600 чел. в день.
Работп с конролирующими организациями,поствщиками товаров и продуктов,заключение необходимых договоров,работа со штатом сотрудников,проведение фуршетов ,презентаций и банкетов,ведение необходимой отчетности
янв 77 - янв 96
Система Мосресторантреста (),

повар/зав.пр-вом/нач.пищ.технолог.лаборатории

Работа в команде,ведение отчетности,контроль приготовления и организации на кухне ресторана

Знание языков


английский базовый уровень

Дополнительные сведения


Работа с компьютером: не имеет значения
Дополнительные сведения: Работа с поставщиками‚ведение необходимой отчетности‚контроль за соблюдением технологического процесса и приготвлением блюд и напитков‚составление финансовой отчетности‚организация и приготовление банкетов‚учет ТМЦ‚грамотное составление нормативно-технической документации (калькуляционных и технологических карт)

Умение работать в команде‚коммуникабельность