Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

мар 08 - окт 08 ООО "Меридиан Групп" (Ресторанный бизнес.), Москва

Генеральный директор Работа в ресторане.Контроль деятельности ресторана‚ взаимодействие с государственными контролирующими организациями‚ получение разрешительной документации‚ работа с поставщиками и подрядными организациями. Составление бюджета‚ финансовый и товарный учёт.Введение инноваций‚ анализ‚ отчетность. Развитие ресторана‚ реклама‚ подбор и обучение персонала.

Предыдущий опыт работы

окт 07 - фев 08 р-н "Биариц" (Ресторанный бизнес.), Москва	управляющий Контроль деятельности ресторана‚ взаимодействие с государственными контролирующими организациями‚ получение разрешительной документации‚ работа с поставщиками и подрядными организациями. Составление бюджета‚ финансовый и товарный учёт.Введение инноваций‚ анализ‚ отчетность. Развитие ресторана‚ реклама‚ подбор и обучение персонала.
янв 02 - янв 07 ООО "Баскервиль" (Ресторанный бизнес.), Москва	управляющий Контроль деятельности ресторана‚ взаимодействие с государственными контролирующими организациями‚ получение разрешительной документации‚ работа с поставщиками и подрядными организациями. Составление бюджета‚ финансовый и товарный учёт.Введение инноваций‚ анализ‚ отчетность. Развитие ресторана‚ реклама‚ подбор персонала.
сен 01 - янв 02 р-н "Грин" (Ресторанный бизнес.), Москва	управляющий открытие ресторана с 0.
ноя 99 - сен 01 ООО "Баскервиль" (Ресторанный бизнес.), Москва	менеджер организация и контроль работы ресторана‚ обучение персонала‚ составление внутренней документации‚ проведение переговоров с поставщиками.
апр 98 - ноя 99 ООО "Баскервиль" (Ресторанный бизнес.), Москва	официант обслуживание гостей ресторана‚ обеспечение высокого уровня сервиса.
янв 96 - янв 97 р-н "Виале" (Ресторанный бизнес.), Москва	официант обслуживание гостей ресторана‚ обеспечение высокого уровня сервиса.

Образование

июн 95 высшее

Московский Институт Водного Транспорта ПОиРТ Москва инженер портового оборудования и робототехники

Знание языков

английский

разговорный

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	уверенный пользователь
Родной язык:	русский
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	Опыт развития ресторанов с нуля(р-н «Грин»‚ р-н «Бэк»‚ бар «Тема») Опыт развития ресторанов со стадии планирования(р-н «Бэк») Разработка концепции ресторанов. Составление меню(европейская кухня‚ средиземноморская кухня‚ русская кухня‚ «пивная» кухня). Планирование инвестиционного бюджета‚ операционного бюджета. Контроль бизнес процессов. Разработка и формализация бизнес процедур для всех подразделений предприятия. Подбор персонала‚ обучение персонала. Ведение кадровой политики в соответствии с нормами ТК РФ. Взаимодействие с контролирующими организациями.(СЭС‚ пожарники‚ милиция‚ районные службы‚ службы тех. контроля) Уверенный пользователь ПК‚ учетные системы Майкрос‚ R-Keeper‚ программы 1-С‚ стор-хаус‚работа с орг.техникой. Личные качества: Коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ целеустремленность‚ ответственность. Коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ целеустремленность‚ ответственность.