янв 06 -
ООО "Киномир" (Сеть кинотеатров), Москва
|
Директор по питанию, зам. ген. директора
организация, планирование и координация деятельности предприятий питания ( два концессионных бара и кофейня ) киноцентра, ведение переговоров и заключение договоров, подбор,расстановка и обучение кадров, оформление разрешительной документации (лицензии, сан. заключения), общение с проверяющими организациями, организация фуршетов, разработка меню, составление калькуляционных и технологических карточек. На протяжении последних 3 лет работы веду несколько ресторанов как бухгалтер-калькулятор.
|