РЕЗЮМЕ

Заместитель директора магазина

30 000 р.

Наркисова Елена Анатольевна (Пензенская обл., Пенза)

Дата публикации: 02 июля 09

Идентификатор резюме: 27128

Стартовый оклад:	30 000 р.
Пол:	женский	Был 02.07.2009
День рождения:	12 июл 1978
Образование:	высшее
Местожительство:	с. Засечное
Общий стаж работы:	свыше 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Топ-менеджмент
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

июн 07 - июн 09
ЗАО ТД «Перекрёсток», Универсам «Суворовский» (торговля продуктами питания), Пенза

Начальник мясного производства

Организация работы мясного, рыбного производства и работы горячего цеха, обеспечение современного уровня производства мясных и рыбных полуфабрикатов, готовых блюд, внедрения новых технологий. Соблюдение правил торговли, ценообразования, сроков реализации, планограммы. Изучение покупательского спроса, мониторинг цен, выполнение плана продаж. Документационное обеспечение, планирование и учёт в мясном производстве. Управление персоналом, обучение и оценка профессионального мастерства персонала (поваров, рубщиков и продавцов). Качественное и своевременное выполнение основных задач и функций, соблюдение технологических процессов. Участие в подготовке и проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей в мясном производстве и торговом зале. Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования. Контакты( связи) с работниками ГорСЭС, ОблСЭС, РосПотребНадзора.
Открытие нового производства «под ключ» - салаты.
Ведение группы рыбная гастрономия.

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Дополнительное образование:
21.06.2007г Тренинг по управлению персоналом в торговом зале и производстве. (ООО Сладкая Жизнь НН)

Дополнительные навыки:
Водительские права категории «В» - стаж 5 лет.
Знание ПК (Word, Excel) и следующих программ: Торговая программа (департамент, ценообразоание, заказы-NumeroZero, Remote2 и т.д.)

Личные качества:
Целеустремлённая, коммуникабельная, стрессоустойчивая, ответственная, активная, коммуникативная, способная работать в команде и индивидуально, стремление к обучению (легко обучаема), готова к переобучению и стажировкам для достижения максимальных результатов в трудовой деятельности, стремление к развитию профессионального и личностного роста, с реальной оценкой своих способностей и возможностей.
Замужем, двое детей