Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

авг 03 - сен 09 "Ред Хаус Паб" Ресторан, ночной клуб. (Полноценный ресторан (100 посад. мест), с банкетным залом (80 посад. мест) , в пт и сб с 22:00 до 5:00 ночной клуб с равлекательной программой. Кафе-бистро (60 посад. мест)), г.Москва

Управляющий Полное управление предприятием: финансовое планирование, формирование и контроль исполнения бюджета. Касса, контроль кассовой дисциплины. Инкассация. Проведение инвентаризаций. Знание и ведение бухгалтерии, работа в «1с». Анализ рынка поставщиков: алкоголя, продуктов питания, расходных материалов. Решение вопросов и взаимодействие с контролирующими организациями, получение необходимых документов для работы предприятия (заключение Роспотребнадзора, разрешения ГО и ЧС пожарной безопасности, получение алкогольной лицензии – для потребления спиртных напитков на месте продажи без ограничения) Контроль работы заместителей, персонала, делегирование полномочий. Организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок до 200 человек. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, создание команды. Решение конфликтных ситуаций, большой опыт работы с клиентами, в том числе и VIP-уровня. Отличное знание всех участков работы ресторана, ночного клуба. Знание европейской кухни, частичное знание азиатской. Работа с меню, винной картой.

Образование

июл 02 высшее

СевНТУ Технология и Автоматизация Машиноприборостроения и транспорта Севастополь Автомобили и автомобильное хозяйство специалист

Знание языков

английский

со словарем

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	уверенный пользователь
Родной язык:	русский
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	Пк - опытный пользователь (Win Word, Excel, R-keeper, 1c, compas SQL) Коммуникабельный, быстро воспринимающий новую информацию и входящий в курс дела, с постоянным стремлением повышения квалификации и обогащения опыта, настойчивый, с хорошим чувством юмора.