Сегодня у нас: 90917 вакансий, 85912 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Управляющий рестораном

3 000 $
Аркадьев Сергей Сергеевич    (Москва, м.Беляево)
Дата публикации: 11 октября 09
Идентификатор резюме: 35649
Стартовый оклад: 3 000 $
Пол: мужской  Был 11.10.2009 
День рождения: 17 ноя 1979
Образование: высшее
Местожительство: г.Москва
Семейное положение: разведен(а)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день
Возможность командировок: возможно
Возможность переезда: возможно

Последнее место работы


авг 03 - сен 09
"Ред Хаус Паб" Ресторан, ночной клуб. (Полноценный ресторан (100 посад. мест), с банкетным залом (80 посад. мест) , в пт и сб с 22:00 до 5:00 ночной клуб с равлекательной программой.
Кафе-бистро (60 посад. мест)), г.Москва

Управляющий

Полное управление предприятием: финансовое планирование, формирование и контроль исполнения бюджета.
Касса, контроль кассовой дисциплины. Инкассация. Проведение инвентаризаций.
Знание и ведение бухгалтерии, работа в «1с».
Анализ рынка поставщиков: алкоголя, продуктов питания, расходных материалов.
Решение вопросов и взаимодействие с контролирующими организациями, получение необходимых документов для работы предприятия (заключение Роспотребнадзора, разрешения ГО и ЧС пожарной безопасности, получение алкогольной лицензии – для потребления спиртных напитков на месте продажи без ограничения)
Контроль работы заместителей, персонала, делегирование полномочий.
Организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок до 200 человек.
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, создание команды.
Решение конфликтных ситуаций, большой опыт работы с клиентами, в том числе и VIP-уровня.
Отличное знание всех участков работы ресторана, ночного клуба. Знание европейской кухни, частичное знание азиатской. Работа с меню, винной картой.

Образование


июл 02
высшее
СевНТУ
Технология и Автоматизация Машиноприборостроения и транспорта
Севастополь
Автомобили и автомобильное хозяйство
специалист

Знание языков


английский со словарем

Дополнительные сведения


Работа с компьютером: уверенный пользователь
Родной язык: русский
Водительские права: B
Дополнительные сведения: Пк - опытный пользователь (Win Word, Excel, R-keeper, 1c, compas SQL)

Коммуникабельный, быстро воспринимающий новую информацию и входящий в курс дела, с постоянным стремлением повышения квалификации и обогащения опыта, настойчивый, с хорошим чувством юмора.



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Управляющий рестораном в регионе Москва