Пожелания к будущей работе
Отрасль: |
Ресторанный бизнес |
Специализация: |
Ресторанный бизнес |
Желаемый график работы: |
полный рабочий день |
Возможность командировок: |
возможно |
Возможность переезда: |
возможно |
Последнее место работы
янв 09 -
ООО «Фламинго» (Столовая корпоративного питания), Москва
|
Директор столовой корпоративного питания
> Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.·
>Организация своевременного обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.·
>С учетом рыночных методов хозяйствования изучать спрос потребителей на продукцию общественного питания.·
>Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.
>Организовывать ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивать правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда.
>Осуществлять контроль соблюдения правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и техники безопасности, пожарной безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-гигиеническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
|
Предыдущий опыт работы
янв 07 - янв 09
ООО «Консул» (Ресторан,столовая,кафе), Москва
|
заместитель директора
Управление отделом снабжения
|
янв 05 - янв 07
ООО «Фламинго» (Столовая корпоративного питания), Москва
|
Менеджер по снабжению
· Поиск поставщиков· Заключение договоров с поставщиками· Формирование заказа· Мониторинг цен
|
Образование
янв 91
среднее специальное
|
СПТУ-85
радиомонтажник
|
Знание языков
английский
|
базовый уровень
|
Дополнительные сведения
Работа с компьютером: |
уверенный пользователь |
Родной язык: |
русский |
Водительские права: |
B |
Дополнительные сведения: |
Набор и обучение персонала.Составление рабочих графиков‚ должностных инструкций. Работа с поставщиками‚ гос.структурами.
· Windows‚ MS Office‚ Internet - опытный пользователь · знание программ R-keeper‚ Store-House
Способность к анализу‚ способность к принятию самостоятельных решений.
Имею водительские права
|
|