Сегодня у нас: 91128 вакансий, 85948 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Су шеф; Шеф-повар

1 000 $
Юренков Дмитрий Александрович    (Москва, м.Щелковская)
Дата публикации: 03 ноября 09
Идентификатор резюме: 38639
Стартовый оклад: 1 000 $
Пол: мужской  Был 03.11.2009 
День рождения: 03 ноя 2009
Образование: среднее специальное
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: от 1 года до 3 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Специализация: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: сменная

Последнее место работы


янв 07 -
ЗАО "Ланч" (), Москва

Шеф-повар

Организация работы кухни, обучение нового рабочего персонала, контроль качества приготовления и подачи блюд, руководство и контроль рабочего персонала, работа с технологическими картами, соблюдение техники пожарной безопасности, техники безопасности труда, санитарных норм, составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, знание всех цехов (горячий, холодный, раздача, заготовка, мангал), ежемесячная инвентаризация (полная материальная ответственность за кухонный инвентарь и за продукты питания).

Предыдущий опыт работы


янв 06 - янв 07
ЗАО "Ланч" (),

Заместитель шеф-повара

В отсутствие шеф-повара на раб. месте: (Организация работы кухни, обучение нового рабочего персонала, контроль качества приготовления и подачи блюд, руководство и контроль рабочего персонала, работа с технологическими картами, соблюдение техники пожарной безопасности, техники безопасности труда, санитарных норм, составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, знание всех цехов (горячий, холодный, раздача, заготовка)).

Если шеш-повар на раб. месте, то полное подчинение его распоряжениям.
янв 05 - янв 06
ЗАО "Ланч" (),

Повар

Обязанности: Подчинение шеф-повару, в его отсутствие заместителю шеф-повара, качественное приготовление блюд (по технологическим картам), своевременная отдача блюд, приготовление заготовок, порядок и чистота на рабочем месте.

Образование


июн 02
среднее специальное
ГОУ Персональное училище №55

Москва
мастер столярно-плотнечных и паркетных работ

Дополнительные сведения


Работа с компьютером: не имеет значения
Дополнительные сведения: Комунникабельность‚ знание ПК на уровне пользователя (Microsoft Office Word‚ Microsoft Office Excel)‚ умение работы в коллективе‚ знание и умение работать во всех цехах (горячий‚ холодный‚ раздача‚ заготовка‚ мангал)‚ ответственность‚ участие в конкурсах среди шеф-поваров компании имеется грамота.