Сегодня у нас: 90915 вакансий, 85909 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск
Mirtruda.ruРесторанный бизнесЗаведующий производствомЗаведующий производством, шеф повар

РЕЗЮМЕ

Заведующий производством, шеф повар

35 000 р.
Кудряшов Алексей    (Москва, м.Юго-Западная)
Дата публикации: 17 ноября 09
Идентификатор резюме: 40064
Стартовый оклад: 35 000 р.
Пол: мужской  Был 17.11.2009 
День рождения: 13 окт 1980
Образование: высшее
Местожительство: г.Москва
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


янв 09 - окт 09
ООО «Империал» ((кафе корпоративного питания (посещаемость около 500 чел. в день) + ресторан (70 посадочных мест) + выездные обеды на 100 чел.)), Москва

Заместитель зав. производством

Должностные обязанности: Составление заказов продукции, составление технологических карточек, проработка новых блюд, составление меню (плана на неделю), заказ продукции в соответствии с меню, контроль за технологией приготовления блюд, контроль за ассортиментом готовых блюд на линии раздачи, расстановка поваров по позициям, составление графика работы поваров, разрешение спорных вопросов с гостями, обслуживание банкетов, фуршетов. Есть наработки собственного меню.