Сегодня у нас: 90939 вакансий, 85919 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

шеф-повар

60 000 р.
Кучерявенко Алексей Сергеевич    (Москва)
Дата публикации: 17 марта 10
Идентификатор резюме: 44714
Стартовый оклад: 60 000 р.
Пол: мужской  Был 17.03.2010 
День рождения: 05 авг 1974
Образование: среднее специальное
Местожительство: Москва
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Специализация: Шеф-повар
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


сен 08 - июл 09
Гранд Кафе "BONO" (), Москва

шеф-повар

•Организация и контроль работы производства, открытие ресторана с «нуля».
•Составление и проработка меню в соответствии с концепцией ресторана.
•Составление технологических, калькуляционных карт, работа с поставщиками.
•Руководство коллективом более 60 человек, подбор и обучение персонала.
•Приготовление блюд авторской, европейской, итальянской, французской, фьюжн и русской кухни.
•Приготовление Фламбе, фондю, блюд на мангале, барбекю, гриле.
•Разработка меню для банкетов, фуршетов, шведского стола.
•Работа с VIP клиентами.
.Своя команда персонала(по треб.)