Сегодня у нас: 91151 вакансия, 85955 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Су-шеф

45 000 р.
Фоменков Сергей Викторович    (Москва)
Дата публикации: 19 января 11
Идентификатор резюме: 51277
Стартовый оклад: 45 000 р.
Пол: мужской  Был 19.01.2011 
День рождения: 20 июл 1981
Образование: среднее специальное
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


мар 09 - авг 10
ЗАО "МЕДСИ_ФИТНЕС" (),

старший повар

-составления меню приготовление блюд различной степени сложности.
-составление перечня необходимых продуктов для закупки,
-координация обязанностей других поваров
-ведение отчетности

Предыдущий опыт работы


окт 05 - авг 08
ЗАО «Премьер-Парк» (),

шеф-повар

- Планирование, составление и корректировка меню;
- Контроль за технологией приготовления блюд (вес, внешний вид, вкусовые качества);
- Контроль соблюдения санитарных норм;
- Анализ себестоимости, ценообразования;
- Подбор, обучение и развитие поваров;
- Инвентаризация кухни;заказ продуктов.,работа с поставщиками,
май 02 - мар 05
ООО «Импэкс-гильдия» (),

бригадир поваров

-Контроль технологических процессов на смене, участке.
-Контроль качества получаемого сырья и готовой продукции на смене.
-Организация работы персонала кухни на смене,заказ продуктов у поставщиков.

Образование


янв 00
среднее специальное
Профессиональное училище № 51 г. Ессентуки


повар-кондитер 5 разряда

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: навык составления меню‚ приготовление блюд различной степени сложности. Знание европейской‚ кавказской‚ русской кухни.



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Су-шеф в регионе Москва