РЕЗЮМЕ

Шеф кондитер

50 000 р.

Сапонджян Сергей Русланович (Москва)

Дата публикации: 20 января 11

Идентификатор резюме: 51653

Стартовый оклад:	50 000 р.
Пол:	мужской	Был 20.01.2011
День рождения:	01 янв 1970
Образование:	неполное высшее
Местожительство:	Москва
Семейное положение:	холост (не замужем)
Общий стаж работы:	от 3 лет до 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

сен 08 - окт 10
ресторан "Bellezza" (),

Шеф-кондитер

Организация работы кондитерского цеха, составление меню с добавлением сезонных и креативных десертов. Обучение персонала.
Приготвление эксклюзивных тортов.
Инвентаризация, работа с поставщиками.
Работа с карамелью.

Предыдущий опыт работы

фев 07 - авг 08
ресторан "Чайный Домик" (),

Шеф-кондитер

Образование

янв 11
высшее

МФПА

Менеджмент

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Ведение всего процесса работы кондитерского цеха;
Соблюдение технологических процессов и норм закладки сырья Составление технологических карт; Обучение персонала;
Приготовление эксклюзивных и креативных тортов;
Работа с карамелью;
Работа в команде;
Работа с поставщиками;
Разработка нового меню с добавлнием сезонных десертов;