Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

июн 09 - мар 10 Ресторан-Бар «Луч» (),

менеджер - открытие ресторана «с нуля»( контроль хода строительных работ, закупка инвентаря, посуды, мебели и т.п); - подбор, обучение и управление персоналом (стандарты обслуживание, тренинги); - поиск и отбор поставщиков, заключение договоров; - взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, Пожарная инспекция); - разработка и налаживание системы учёта и контроля (инвентаризация, документооборот); - анализ продаж, формирование меню; - расчёт заработной платы сотрудников; - контроль денежных средств (инкассация); - приём заказов и организация банкетов (до 200 гостей) - решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.

Предыдущий опыт работы

авг 08 - май 09 Ресторан «Il Pittore» (),

менеджер (зам. управляющего) - открытие ресторана «с нуля»( контроль хода строительных работ, закупка инвентаря, посуды, мебели и т.п); - подбор, обучение и управление персоналом (стандарты обслуживание, тренинги); - поиск и отбор поставщиков, заключение договоров; - взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, Пожарная инспекция); - разработка и налаживание системы учёта и контроля (инвентаризация, документооборот); - анализ продаж, формирование меню; - расчёт заработной платы сотрудников; - контроль денежных средств (инкассация); - приём заказов и организация банкетов (до 200 гостей) - решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.

окт 06 - май 07 Ресторан «Пеликан», г.Омск (),

управляющий - открытие ресторана «с нуля»( контроль хода строительных работ, закупка инвентаря, посуды, мебели и т.п); - подбор, обучение и управление персоналом (стандарты обслуживание, тренинги); - поиск и отбор поставщиков, заключение договоров; - взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, Пожарная инспекция); - разработка и налаживание системы учёта и контроля (инвентаризация, документооборот); - анализ продаж, формирование меню; - расчёт заработной платы сотрудников; - контроль денежных средств (инкассация); - приём заказов и организация банкетов (до 200 гостей) - решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.

Образование

янв 07 высшее

Омская Академия МВД‚ (общеюридический факультет) Юрист

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

-общий стаж работы в ресторанном бизнесе 9 лет‚ -управление персоналом‚ - разработка и обучение персонала на основе тренинг-программ‚ - документооборот‚ - компьютерные навыки: Word‚ Excel‚ Outiook‚ R-Keeper‚ CПС-Консультант плюс.