Сегодня у нас: 90982 вакансии, 85927 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск
Mirtruda.ruРесторанный бизнесКассир Управляющий кафе, бара, ресторана.

РЕЗЮМЕ

Управляющий кафе, бара, ресторана.

35 000 р.
Сатдаров Ренат Фатехович    (Москва)
Дата публикации: 21 января 11
Идентификатор резюме: 52390
Стартовый оклад: 35 000 р.
Пол: мужской  Был 21.01.2011 
День рождения: 01 янв 1970
Образование: высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: от 3 лет до 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: сменная

Последнее место работы


окт 09 - ноя 10
ООО «Добродел» Ресторан, кафе-бар, кафе быстрого питания (фас-фуд). (),

Адмиинистратор

Организация деятельности смены.
Подготовка зала к работе, контроль работы ресторана в течение дня.
Организация работы персонала.
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана.
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Своевременный заказ, приемка, учёт, хранение, списание продукции и хозяйственных материалов.
Взаимодействие с госструктурами;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
Финансово- хозяйственная деятельность ресторана, бара, кафе, проведение инвентаризаций;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Непосредственное участие в производственном процессе
Выполнение финансовых отчётов, обязанностей старшего кассира

Предыдущий опыт работы


фев 08 - июн 09
ООО «Шоколадка Л» (Кафе-бар) (),

Директор кафе

Организация работы персонала ресторана, подбор и обучение сотрудников, контроль над неукоснительным соблюдением стандартов работы кафе;
Финансово- хозяйственная деятельность кафе, проведение инвентаризаций;
Подготовка и внедрение новых меню, составлении технологических карт;
Взаимодействие с надзорными государственными органами управления, контролирующими инстанциями, в получении и пролонгации разрешительной документации;
Работа с жалобами и пожеланиями гостей;
Работа с поставщиками, брендовыми фирмами, спонсорами;
Организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков;
Внедрение прогрессивных методов по загрузке кафе,
увеличению продаж, снижению затрат;
Организация room-service;
Составление графиков работ, а также ведение табеля учета рабочего времени на сотрудников.
янв 05 - дек 07
ООО «Домотехника» (Компьютерная и бытовая техника) (),

Администратор магазина

Организация торгового процесса.
Контроль над работой персонала.
Обучение персонала.
Работа с покупателями, поставщиками.
Оформление заказов,
Работа с сопроводительной документацией.
Работа с проверяющими организациями.

Образование


янв 10
высшее
Российский Институт Управления


Менеджмент организации и управление персоналом.
янв 98
среднее специальное
Торгово-экономический техникум


Бухгалтер-экономист
янв 93
среднее специальное
Индустриально-педагогический техникум


Техник-технолог

Знание языков


английский базовый уровень

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: Нацеленность на результат, коммуникабельность, способность "схватывать на лету", самоанализ, самосовершенствование, умение работать в коллективе, ответственность, организованность, самостоятельность, стрессоустойчивость, функциональные и технические навыки.