РЕЗЮМЕ

Зав. производством (Су-шеф)

1 600 р.

Ермаков Евгений Андреевич (Москва)

Дата публикации: 24 января 11

Идентификатор резюме: 53720

Стартовый оклад:	1 600 р.
Пол:	мужской	Был 24.01.2011
День рождения:	14 сен 1982
Образование:	высшее
Местожительство:	Москва
Семейное положение:	холост (не замужем)
Общий стаж работы:	свыше 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

апр 09 - авг 10
город Зеленоград Сеть Ресторанов"Темпл Бар" (),

Су-шеф

Организация работы поваров,конроль норм закладки в блюда,подача отдача блюд,составление ТК и проработка нового меню.Снятие остатков,работа с поставщиками,прием и конроль качества товара.

Образование

янв 08
высшее

МГУТиУ Технологический Менеджмент П.О.П.

Технолог П.О.П.

Знание языков

английский

со словарем

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Знание кухни:Русской‚Европейской‚Итальянской.Имел опыт работы с:Японской‚Армянской‚Французской. Организовывал и учавствовал в выездных банкетах до 300 человек. Составление ТК‚проработка нового меню‚работа с поставщиками‚конроль и организация работы повар‚соблюдения норм закладок. Работал с иностранными Шеф-поварами‚ Французом‚Немцем‚Англичанами‚Пакестанцами. Имею стаж работы на руководящей должности Зав.производством(Су-шеф) 5 лет.