Сегодня у нас: 91155 вакансий, 85955 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Шеф повар, су шеф

50 000 р.
Ли Евгений    (Москва)
Дата публикации: 05 февраля 11
Идентификатор резюме: 59358
Стартовый оклад: 50 000 р.
Пол: мужской  Был 05.02.2011 
День рождения: 01 янв 1977
Образование: высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


сен 06 -
Ресторан "Домашний" (),

шеф-повар

Европейская кухня. Организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок Составление технологических карт, меню,калькуляция Контроль качества приготовления блюд, контроль соблюдения технических и санитарных норм Подбор и обучение персонала (управление коллективом от 20 чел., контроль за выполнением обязанностей, разработка стандартов работы) Работа с поставщиками.

Предыдущий опыт работы


апр 04 - сен 06
Развлекательный клуб "Казус Конус" (),

Су шеф японской кухни

ноя 03 - апр 04
Ресторан Третьяков (),

Сушист


Образование


янв 00
высшее
Ставропольский Государственный Технический Университет


Инженер-электрик

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: Знание европейской и японской кухни. Организация банкетов‚ фуршетов‚ корпоративных вечеринок‚ кейтеринг. Составление технологических карт‚ меню‚ калькуляция. Оргнизация работы с нуля‚ закупка оборудования. Подбор и обучение персонала (управление коллективом от 20-ти человек‚ разработка стандартов работы) Полное управление рестораном: фин.планирование‚ формирование бюджета) Контроль качества приготовления блюд‚ контроль соблюдения технических и санитарных норм.



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Шеф повар, су шеф в регионе Москва