Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

янв 10 - янв 11 ООО "Сейнакс" (),

Управляющая (ресторан-клуб «The Real McCoy», 25 чел. в подчинении) Должностные обязанности: - Координация и контроль работы персонала(менедж, офиц, бар) . - Подбор персонала. – Проведение собраний. - Разработка должностных инструкций. – Разработка мотивационных программ для персонала. – Организация крупных мероприятий (презентации, корпоративы). – Частичное ведение финансовой отчетности. – Работа в зале в ключевые дни/ночи. – Контроль закупок(кроме кухни). – Введение, разработка спец.предложений, корректировка меню, ценообразование. – Оптимизация штатного расписания. - Кадровый документооборот и т.д.

Предыдущий опыт работы

авг 07 - янв 09 ООО "А.С.-клуб" (),	Директор (ресторан-клуб-бильярд «Француз»‚ 50 чел. в подчинении) Должностные обязанности: - Организация бесперебойной работы предприятия - Контроль работы всех подразделений. - Организация и контроль соблюдения санитарных‚ противопожарных и прочих норм. - Взаимодействие с проверяющими органами. - Финансовая отчетность (контроль ведения бухгалтерии‚ подготовка финансовых отчетов для учредителей ежемесячно) - Документооборот. – Заключение договоров. – Оптимизация штатного расписания. - Оформление‚ получение лицензий и разрешений. - Разработка должностных инструкций. - Разработка мотивационных программ для персонала. - Подбор ключевого персонала. – Аттестация сотрудников. - Оптимизация затрат. – Развитие‚ реклама (создание сайта‚ размещение рекламы‚ разработка акций‚ повышающих оборот). – Маркетинговые исследования
май 07 - авг 07 ООО"Приор" (),	Зам.директора "Политика" (ресторан‚ 15 чел. в подчинении) Должностные обязанности: - Координация и контроль работы персонала. - Подбор персонала. - S-house‚ R-keeper. - Полная организация и проведение мероприятий различного масштаба (презентации‚ юбилеи. свадьбы‚ детские праздники) - Административная деятельность. - Кадровый документооборот. – Выполнение поручений директора. сен
янв 06 - май 07 ООО "Морковная сказка" (),	Администратор (ресторан «Воск»‚ 15 чел. в подчинении) Должностные обязанности: - Контроль работы персонала‚ соблюдения стандартов обслуживания. - Принятие банкетов - R-keeper - Внутренняя документация - Обучение персонала июн
янв 03 - фев 04 ООО "Рисонт" (),	Менеджер (сеть городских ресторанов «Этаж»‚ 30 чел.в подчинении) Должностные обязанности: – Разработка‚ контроль соблюдения стандартов обслуживания. – Подбор‚ обучение персонала. – Составление графиков‚ подсчет рабочего времени. - Ведение внутренней документации. – Административно-хозяйственная деятельность. - Командировки в регионы‚ помощь при открытии новых ресторанов и т.д. и т.п.

Образование

янв 05 высшее

Психология Педагогика психолог педагог

Знание языков

французский	со словарем
английский	со словарем

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Знание построения процессов работы в ресторанах различного уровня. Высокий уровень ответственности. (См. "описание опыта")