Сегодня у нас: 91095 вакансий, 85946 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Управляющий

45 000 р.
Васильев Борис Михайлович    (Москва)
Дата публикации: 09 февраля 11
Идентификатор резюме: 61573
Стартовый оклад: 45 000 р.
Пол: мужской  Был 09.02.2011 
День рождения: 01 янв 1970
Образование: высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


апр 10 - окт 10
Ресторан японской кухни "Киваяки" (),

Директор

Управление рестораном в целом. Снижение затрат, создание и ввод нового меню. Разработка маркетинговых мероприятий для привлечения клиентов и увеличения прибыли.Увеличение выручки на 10% по сравнению с предыдущем годом. Разработка сайта и его наполнение.

Предыдущий опыт работы


янв 10 - мар 10
Ресторан "Segafredo" (Проект) (),

Старт-Менеджер

Управление персоналом. Открытие ресторана и постановка качества работы всего ресторана в целом. Умение найти решение любых ситуаций в зале ресторана и во всем заведении целиком. Знание отчетностей и систем контроля. Умение проводить шеф-митинги и общие собрания.
сен 06 - дек 09
Ресторан "Пекинская утка" (),

Управляющий (старший администратор)

Управление персоналом свыше 70 человек. Управление отделом логистики. Поддержание качества работы всего ресторана в целом. Умение найти решение любых ситуаций в зале ресторана и во всем заведении целиком. Знание отчетностей и систем контроля. Умение проводить шеф-митинги и общие собрания. Проведения собеседований. Причина ухода: профессиональное развитие
мар 03 - авг 06
Ночной клуб "Полином" (),

Старший администратор

Участие в разработке концепции и стиля заведений. Участие в разработке меню‚ винной карты‚ создание коктейльной карты‚ обоснование и утверждение ценовой‚ конкурентоспособной политики. Начинал с бармена, потом стал старшим барменом после чего получил повышение до старшего администратора.
Причина ухода: приглашение от «Пекинская утка» («Рестораны инвестиции и технологии»)

Образование


янв 05
высшее
Современная Государственная Академия


Юрист
янв 05
высшее
юриспруденция


Юрист

Знание языков


английский базовый уровень

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: Ведение переговоров‚ Управление предприятием в любых ситуациях‚ знание основ законодательства‚ знание психологии управления.Открытие предприятия с «0»‚ составление правил‚ подбор и обучение персонала‚ составление внутренних правил этикета ресторана и внедрение их. Проведение лекций по активным продажам среди персонала‚ выявление лидеров коллектива.Увеличение среднего чека, анализ работы и составление планов. Работа по увеличению проходимости гостей.



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Управляющий в регионе Москва