Сегодня у нас: 91158 вакансий, 85960 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Управляющий

50 000 р.
Кравцов Дмитрий Иванович    (Москва)
Дата публикации: 10 февраля 11
Идентификатор резюме: 62502
Стартовый оклад: 50 000 р.
Пол: мужской  Был 10.02.2011 
День рождения: 29 окт 1974
Образование: высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


ноя 08 - янв 11
Клуб-ресторан «KASBAR» (),

Управляющий ресторана

Организация и постановка ресторанного бизнеса,наполнение клиентской базой, PR и реклама. Подбор, обучение, тренинги персонала. Организация ресторанного бизнеса, контроль над производственным процессом (работа кухни, персонала, рекламного отдела. Выведение бизнеса на точку окупаемости.Организация и координация работы всех подразделений ресторана, ведение анализа деятельности предприятия, формирование отчетности (отчеты учредителям), работа с гостями,контроль технического состояния ресторана,общение с разрешительными и проверяющими организациями,ведение внутренней отчетности, полное управление персоналом .

Предыдущий опыт работы


мар 07 - ноя 08
Ресторан «DAMAS» (),

Управляющий

Полностью контроль всей работы ресторана‚ начиная от составления бюджета на следующий месяц и защита его в управляющей компании и выполнение бюджета‚ взаимодействие с департаментами управляющей компании‚ работа в зале ресторана‚ общение с гостями‚ проведение фуршетов и банкетов‚ работа с официантами‚ проверка официантов на знание меню и винной карты‚ обучение персонала на знание стандартов сервиса. Достигнуты очень хорошие результаты по выручке ресторана‚ увеличении прибыли‚ организации работы в зале‚ работа с гостями‚ снижение затрат себестоимости‚ расширение рекламы для успешной работы ресторана‚ организация и проведение инвентаризаций‚ контроль за качеством работы кухни и бара.Полностью контроль всей работы ресторана‚ начиная от составления бюджета на следующий месяц и защита его в управляющей компании и выполнение бюджета‚ взаимодействие с департаментами управляющей компании‚ работа в зале ресторана‚ общение с гостями‚ проведение фуршетов и банкетов‚ работа с официантами‚ проверка официантов на знание меню и винной карты‚ обучение персон...
янв 04 - янв 07
EVENT агенство «Праздничный дом» (),

event manager

Проведение корпоративных мероприятий‚ детских праздников‚ дней рождения‚ свадеб или частных вечеринок: • Проведение переговоров с заказчиком и подрядчиками • Составление сценария мероприятия • Составление бюджета • Заключение договоров • Поиск площадки‚ кейтеринг. • Логистика Предидущие места работы
янв 98 - янв 04
Merloni Electrodomestici (),

специалист по рекламе и PR отдела маркетинга

Изучение рынка - анализ деятельности конкурентов - исследование и анализ целевых аудиторий и потребительских предпочтений - разработка и проведение мероприятий по продвижению продукции предприятия на рынке сбыта - организация и проведение конференций и других маркетинговых мероприятий - поддержка сайта компании. - разработка и подготовка рекламных кампаний - ведение текущей рекламы‚ работа с рекламными материалами - проведение с партнерами совместных рекламных акций - взаимодействие со СМИ (подготовка пресс-релизов‚ комментариев и т.д.) - анализ эффективности рекламных кампаний‚ оптимизация бюджета - разработка мероприятий‚ направленных на повышение эффективности рекламы - проведение выставок‚ тренингов среди персонала - вывод на рынок новых брендов и новых модельных рядов - сбор и обработка маркетинговой информации‚ участие в разработке маркетинговой стратегии предприятия и планировании производства.

Образование


янв 01
не имеет значения
Липецкий Финансово-Экономическиий Институт, факультет Липецком Финансово-Экономическом Институте


спесиалист по маркетингу, рекламе и PR
янв 96
высшее
Санкт-Петербургское Высшее Военное Инженерное Училище Связи‚ факультет Автоматизированные Системы Управления Войсками


Инженер АСУ

Знание языков


английский со словарем

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: Осуществление общего менеджмента‚ реинжиниринг бизнес-процессов‚ оптимизация издержек‚ ребрендинг Профессиональный подход к решению проблем гостиничного и ресторанного бизнеса. Консалтинг‚ маркетинг‚ планирование. Разработка концепции и стратегии. Тестирование и обучение персонала. Услуги по подбору персонала. умение составлять технологические и калькуляционные карты‚ закупка продуктов и расходных материалов для отдела гастрономии‚ знание русской и европейской кухни‚ большой опыт проведения банкетов‚ фуршетов разного уровня. Возможно совмещение с обязанностями PR-директора. Возможен подбор персонала высокопрофессионального уровня ресторанного бизнеса (шеф-повар‚ бухгалтерия‚ PR-менеджер‚ управляющий‚ бренд-менеджер



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Управляющий в регионе Москва