Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Услуги (разное)
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

апр 09 - Строительная компания ООО «ГРМ» (),

Водитель-экспедитор в отделе снабжения оформление документации по приему и сдаче грузов, контроль за погрузкой, обеспечение сохранности и своевременной доставки груза и пр.

Предыдущий опыт работы

ноя 08 - фев 09 Кофейня «Шоколадница» «ГУМ - Каток на Красной площади» (),	Старший менеджер. Организатор работы бара. Открытие и закрытие кофейни. Контроль работы персонала, графики работы, инструктаж на рабочих местах. Контрольно-кассовые операции, ведение журнала, инкассация. Заказ и контроль расхода продукции, инвентаризация. R-Keeper, составление отчётов. Организация банкетов (Детские новогодние ёлки – 30-50 чел.; Матч КХЛ – 2500 чел.)
фев 07 - июн 08 Кофейня «Шоколадница» (),	Менеджер кофейни Ведение разрешительной документации организации (Журналы, договора, приказы и т.п.) Контрольно-кассовые операции, ведение журнала, инкассация. Заказ необходимых товаров, инвентаризация. Контроль качества продаваемой продукции. Работа с персоналом (составление графиков работы и отпусков, инструктаж на рабочем месте, обучение новых сотрудников, аттестация). Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций, программа «тайный» покупатель. Работа с программами R-Keeper’а, составление отчётов, прогнозирование.
май 05 - янв 07 Кофейня «Шоколадница» (),	Бар-Менеджер кофейни Организация работы бара (контроль чистоты, правильная работа барменов, использование мерных ёмкостей и весов, контроль работы и своевременное техническое обслуживание оборудования бара, сроки годности и правило ротации для готовой продукции). Заказ необходимых товаров и алкоголя, инвентаризация. Составление технологических карт, проработки. Обучение новых сотрудников. Тренинги для руководящих должностей (директор кофейни, территориальный и региональный управляющий) «Организация и работа бара» (Необходимое оборудование, его расстановка, инвентарь и т.д.) и «Профессиональное приготовление классического итальянского эспрессо и капучино». Достижения: 2005г – Первое место в чемпионате бариста между кофейнями «Шоколадница»; 2006г – Третье место в чемпионате бариста между кофейнями «Шоколадница»; 2006г – Отборочный этап к чемпионату России между бариста г.Москвы; 2007г – Мой ученик Искандеров М - Второе место в чемпионате бариста среди кофеин «Шоколадница»; 2007 – Участие в Чемпионате России; 2008г – Мой ученик Искандеров М - Первое место в чемпионате бариста среди кофеин «Шоколадница»

Образование

высшее	Российский Государственный Университет Туризма и Сервиса Менеджмент организации
янв 05 среднее специальное	Московский государственный заочный профессионально – педагогический колледж Профессиональное обучение

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Работа с персоналом. Организация работы. Контроль качества продоваемой продукции. Составление отчетов‚ прогнозирование. Ведение разрешительной документации организации (договора‚журналы‚ приказы и т.д.)  Контрольно-кассовые операции‚ ведение журнала‚ инкассация.