дек 00 - ноя 02
ООО "Гэлэкси-Стайл" (),
|
генеральный директор
Открытие предприятия общественного питания. Оформление полного пакета документов.Организация работ по разработке меню‚ офомлению зала‚ устройтву кухни. Набор персонала и определение профессиональных навыков‚ проведение инструктажа‚ а если нужно и обучение персонала‚ определение формы для работников. Работа над рекламой для прдприятия. Определение номинала товарных запасов‚ а также остатков денежных средств. Организация управленя предприятием.
|
окт 96 - июн 99
ООО "Май" (),
|
директор
кафе Организация управления предприятием‚работа с персоналом. Организазия и проведение внутреннего учета продуктов‚ напитков и финансов. Разработка актуального и функционального меню. Работа с гостями‚ предоставление документации проверяющим организациям и т.д.
|
сен 88 - окт 96
Еревнский трест общепита учащихся (),
|
старший экономист
Разработка и анализ планирования товарооборота на объектах общественного питания Расчет и начисление заработной платы Определение должностных обязанностей и нормирование рабочего дня Проведение товарных ревизий на пунктах питания треста
|
апр 86 - апр 88
Кропоткинский трест столовых (),
|
товаровед
Обеспечение предприятия необходимым запасом продуктов‚ заключение договоров с предприятиями-поставщиками. Организация работы складов.
|
апр 81 - янв 85
Ростовский областной трест ресторанов (),
|
метрдотель
Организация обслуживания гостей ресторана‚ проведение банкетов‚ дней национальных кухонь и праздничных мероприятий. Решение хозяйственных вопросов по обеспечению зала посудой‚ столовым бельем и приборами‚ а также контроль за соблюдением необходимых пожарных и санитарных норм и т. д.
|