Сегодня у нас: 94535 вакансий, 86540 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Шеф повар

50 000 р.
Ульянов Олег Геннадьевич    (Москва)
Дата публикации: 14 февраля 11
Идентификатор резюме: 64853
Стартовый оклад: 50 000 р.
Пол: мужской  Был 14.02.2011 
День рождения: 12 окт 1968
Образование: среднее специальное
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


авг 10 - янв 11
ооо обухов паб (),

шеф повар

корпоративное питание от 200 человек обеспечение работников компании завтраками,обедами.составление меню,работа с поставщиками,подбор персонала,контроль за качеством блюд,соблюдением санитарных норм,работа с технологическими и калькуляционными картами,отчетность,инвентаризация

Предыдущий опыт работы


ноя 08 - май 10
ооо велкар (),

шеф повар

корпоратив 200 человек, обеспечение работников компании завтраками,обедами.составление меню,работа с поставщиками,подбор персонала,контроль за качеством блюд,соблюдением санитарных норм,работа с технологическими и калькуляционными картами,отчетность,инвентаризация
дек 06 - окт 08
зао лев ресторан лунный свет (),

шеф повар

открытие с нуля ,разработка меню,технологических и калькуляционных карт,подбор персонала,организация работы кухни,работа с поставщиками,контроль за качеством приготовления ,подачи блюд, проведение банкетов и корпоративных мероприятий.
апр 05 - ноя 06
трактир русские раки (),

шеф повар

открытие с нуля ,разработка меню,технологических и калькуляционных карт,подбор персонала,организация работы кухни,работа с поставщиками,контроль за качеством приготовления ,подачи блюд, проведение банкетов и корпоративных мероприятий.
окт 97 - мар 05
кафе бар лель (),

ст.повар шеф повар

работа по меню ресторана, разработка новых блюд,контроль работы поваров,заказ продуктов работа с поставщиками,инвентаризация,снятие остатков на конец месяца,контроль санминимума,сроков хранения товара

Образование


янв 86
среднее специальное
сгпту 172


повар

Знание языков


немецкий со словарем

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: русская‚европейская кухня ‚составление технологических и калькуляционных карт‚банкетные блюда‚корпоративное питание‚знание диетической кухни‚организация работы кухни‚работа с поставщиками‚отчетность и инвентаризация‚санминимум в общепите.



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Шеф повар в регионе Москва