Сегодня у нас: 90917 вакансий, 85914 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Шеф повар

25 000 р.
Блохин Александр Николаевич    (Москва)
Дата публикации: 23 февраля 11
Идентификатор резюме: 68296
Стартовый оклад: 25 000 р.
Пол: мужской  Был 23.02.2011 
День рождения: 25 авг 1984
Образование: высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: Не имеет значения


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


ноя 10 -
клуб "малина" (),

старший повар


Предыдущий опыт работы


янв 08 - ноя 10
ооо "спорт-бар" (),

заведующий производством

июн 07 - ноя 07
ООО "Спорт-бар" (),

администратор

-

Образование


янв 07
высшее
Астраханская государственная медицинская академия ‚ лечебный факультет


терапевт

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: Сделал карьеру в одной кампании от официанта до заведующего производством. Отлично знаю работу всех подразделений ресторана. В должности администратора обучал персонал‚ проведил тренинги‚ принимал сотрудников на работу‚ занимался инвентаризацией‚ ведением документации. В должности заведующего производством занимался разработкой и составлением меню‚технологичехких карт как кухни‚ так и бара‚ ведением всех цехов производства‚соблюдением технологических и санитарных норм‚организацией банкетов‚обучением коллектива. Под моей ответственностью находился контроль закупаемой и принимаемой продукции‚осуществление контроля приготовления и отдачи блюд. Прекрасно освоил итальянскую кухню‚ готовлю домашние пасты‚ хлеб‚ чиабато‚ владею навыками работы на дровяной пицце-печи (приготовление блюд различной рецептуры: пиццы‚ пьядины‚ кальцоне‚ брускетто). Быстро и вкусно готовлю блюда как холодного цеха‚ включая десерты‚ так и горячего‚ включая работу на гриле. Меня отличает отличное умение работать с клиентами; высокий уровень дипломатического подхода к решению конфликтных ситуаций; адекватность; способность находить альтернативные варианты‚ и‚ в случае необходимости‚ самостоятельно принимать решения.



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Шеф повар в регионе Москва