Сегодня у нас: 91160 вакансий, 85972 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Менеджер ресторана

28 000 р.
Гуков Мурат Олегович    (Москва)
Дата публикации: 25 февраля 11
Идентификатор резюме: 68969
Стартовый оклад: 28 000 р.
Пол: мужской  Был 25.02.2011 
День рождения: 12 сен 1986
Образование: высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: от 3 лет до 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


сен 08 - май 10
г.Пушкино М.О. Клуб-кафе "Hold Сlub" (),

Управляющий

Открытие с нуля, планирование, организация и координация деятельности предприятия. Взаимодействие с государственными органами власти, создание сети поставщиков, формирование ассортиментной политики ресторана-клуба, участие в разработке интерьера, закупка оборудования, составление меню, анализ себестоимости блюд, подбор и обучение персонала. Организация рекламных кампаний, распределение рекламного бюджета, проведение корпоративных мероприятий,организация тематических вечеринок,проведение банкетов. Выявил ряд недостатков в работе бухгалтерии, изменил форму учёта товара, что привело к поимке и увольнению недобросовестных сотрудников предприятия.Снизил затратную часть на закупке товаров.

Предыдущий опыт работы


сен 07 - авг 08
Ооо"Сконти-33"."Z- Cafe" Т.Ц "Lotte Plaza", г. Москва (),

менеджер

Организация бесперебойной работы ресторана
Решение административно-организационных вопросов, управление персоналом
Решение вопросов с законодательной частью охраны труда и ТБ
Взаимодействие с гос.органами и контролирующими организациями (СЭС, пожарная инспекция и т.д.)
Предоставление отчетности по деятельности высшему руководству.

Образование



высшее
инновационно образовательная компания RMA


Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии

высшее
ГУУ (Государственный Университет Управления)


Ресторатор
янв 06
высшее
Кабардино-Балкарский Государственный Университет


Менеджер высшего звена

Знание языков


английский разговорный

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: Честностью.В ресторанном бизнесе более 8 лет за это время приобрел опыт открытия ресторана с нуля "раскрутки"предприятия .Занимался закупкой оборудования ‚составлением меню .Хорошее знание работы всех подразделений ресторана .Подбор ‚аттестация ‚обучение персонала.Создание эффективной команды ‚постановка целей и задач.Мотивация персонала‚проведение инвентаризации.Проведение тендера на поставщиков ‚заключение выгодных договоров с ними.контроль себестоимости.Финансовая отчетность ‚бюджет.Разрешение конфликтных ситуаций.Опыт разрешения с контролирующими и разрешительными органами власти.обширные деловые связи в сфере ресторанного и клубного шоу бизнеса.



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Менеджер ресторана в регионе Москва