РЕЗЮМЕ

Су шеф(Повар)

30 000 р.

Гвоздев Олег (Москва)

Дата публикации: 25 февраля 11

Идентификатор резюме: 69251

Стартовый оклад:	30 000 р.
Пол:	мужской	Был 25.02.2011
День рождения:	16 июн 1979
Образование:	среднее специальное
Местожительство:	Москва
Семейное положение:	холост (не замужем)
Общий стаж работы:	свыше 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

окт 08 - сен 10
кафе"Мери.с Китчен" (),

Шеф повар-Технолог

Контроль работы кухни, контроль качества отдаваемых блюд, ведение кухонной документации,общение с СЭС. работа с поставщиками,контроль поступающих продуктов. Разработка и внедрение блюд.Проведение инвентаризации.

Образование

янв 08
среднее специальное

ЕТЭТ(Екатеринбургский Торгово экономический техникум

техник-технолог(Технология продуктов общественного питания)

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Навык работы с современным кухонным оборудованием. Знание Европейской кухни‚а так же Русской. Опыт работы во всех цехах‚кроме кондитерки. Японкую кухню не практикую. Большой опыт работы в горячем цеху. Хорошее знание мангала (гриля) и степеней прожарки мяса. Большой опыт обслуживания банкетов фуршетов и выездного обслуживания. P.S. Так же интересует разовая работа по обслуживанию праздников ‚банкетов‚фуршетов.