Сегодня у нас: 91117 вакансий, 85946 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

Шеф повар

 дог.
Новиков Роман    (Москва)
Дата публикации: 02 марта 11
Идентификатор резюме: 71593
Стартовый оклад:  дог.
Пол: мужской  Был 02.03.2011 
День рождения: 01 янв 1978
Образование: среднее специальное
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


ноя 09 -
Ночной клуб "Штопор" (),

Шеф повар

Разработка меню.
Набор и обучение персонала.
Отчетность.
Сан.нормы.

Предыдущий опыт работы


янв 07 - май 09
Heliopark hotels & resorts (),

Шеф повар

Разработка меню ресторана (a la carte; детское; шведское; банкет; фуршет; предложение по fine-dining.)
Контроль делопроизводства в сети
Разработка единых стандартов F@B по сети

Образование


янв 95
среднее специальное
КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ


повар 5 разряд

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: Средиземноморская‚ итальянская‚ немецкая кухня  Открытие ресторана с «0» (планирование и закупка оборудования‚ разработка меню‚ набор‚ обучение‚ нормативные документы) Знание технологического процесса приготовления блюд‚ санитарно-гигиенических норм. Основные стандарты Гостинично - ресторанного бизнеса‚ подразделение F&B Знание европейской‚ итальянкой‚ немецкой кухни Шведские столы Банкеты‚ фуршеты‚ детское меню и т.п.



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: Шеф повар в регионе Москва