Сегодня у нас: 90970 вакансий, 85925 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

заместитель директора

35 000 р.
Лазарева Оксана Сергеевна    (Москва)
Дата публикации: 07 марта 11
Идентификатор резюме: 74880
Стартовый оклад: 35 000 р.
Пол: женский  Был 07.03.2011 
День рождения: 21 сен 1988
Образование: неполное высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: от 3 лет до 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


фев 10 - окт 10
ООО "Крафт" (), Москва

Менеджер ресторана (исполняющий обязанности зам. директора

Управление коллективом 25 человек
Набор персонала
Мотивация сотрудников
Заказ барной продукции и хоз.товаров,
Снятие остатков, инвентаризация
Контроль сертификатов барной продукции
Контроль качества сервиса
Обучение,тестирование персонала
Составление графиков работы
Непосредственное общение с гостями
Решение конфликтных ситуаций
Ведение табеля учёта рабочего времени.
Контроль взаимодействия кухни,зала и бара.
Опытный пользователь R-keeper
Работа с поставщиками на прямую.

Предыдущий опыт работы


окт 09 - фев 10
ООО "Япошка-Сити" (), Москва

Заместитель директора

Управление коллективом 45 чел

Контроль качества сервиса

Подбор персонала

Составление графиков работы

Непосредственное общение с гостями

Решение конфликтных ситуаций

Проведение тренингов

Составление штатного расписания,

Составление карты торговой территории,

Составление бюджета

Все отчёты по программе R-keeper
апр 09 - фев 10
ООО "Япошка-Сити" (),

менеджер

Открытие и закрытие ресторана. Контроль работы зала‚ управление персоналом‚ тренинги‚ работа с гостям‚ разрешение конфликтных ситуаций.Постановка и контроль выполнения поставленных задач.Заказ товара.

Образование


янв 11
неполное высшее
МГУ ТУ Технология общественного питанияч


повар-кондитер 4-го разряда
янв 05
среднее специальное
Профессиональное училище №188


повар-кондитер 4-го разряда

Знание языков


английский базовый уровень

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: Обеспечение бесперебойной работы ресторанаоткрытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листомконтроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживанияобеспечение штатного заполнения подразделения на 100%анализ продаж официантов‚установка индивидуальных целей официантовконтроль и обеспечение выполнение показателей себестоимости на запланированном уровнесоставление и отслеживание графика работы сотрудников ресторанаработа с поставщиками;отслеживание ассортимента‚заказ товараработа с документацией и другие административные обязанности

Коммуникабельность‚честность‚целеустремлённость‚высокая работоспособность‚гибкость‚стрессоустойчивость‚активная жизненная позиция‚организаторские способности.




Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: заместитель директора в регионе Москва