Сегодня у нас: 94062 вакансии, 86548 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск
Mirtruda.ruРесторанный бизнесУправляющий управляющий ресторана/кафе

РЕЗЮМЕ

управляющий ресторана/кафе

60 000 р.
Мамбеева Айгуль    (Москва)
Дата публикации: 08 марта 11
Идентификатор резюме: 75352
Стартовый оклад: 60 000 р.
Пол: женский  Был 08.03.2011 
День рождения: 01 янв 1975
Образование: неполное высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: женат (замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


авг 09 -
ООО "Космос" (),

Управляющая кафе

г. Москва Описание деятельности организации: Кафе при Музее Космонавтики Должностные обязанности: - Работа с гостями‚ заказы фуршетов и банкетов - Меню - Закуп‚ себестоимость - Первичная документация‚ зарплата‚ отчёт перед учредителями - Персонал‚ качество

Предыдущий опыт работы


ноя 08 - авг 09
ООО "МПС" (),

Директор ресторана

(Полная занятость) Описание деятельности организации: Пивной ресторан
янв 08 - ноя 08
ООО"Росинтер Ресторанс" (),

Заместитель директора

Сеть японских ресторанов"Планета Суши"‚ г.Москва Описание деятельности организации: М. Краснопресненская (90 мест) Должностные обязанности: - Работа в зале (гостевая оценка) - Контроль качества обслуживания‚ презентации и качества блюд - Подбор‚ обучение‚ оценка персонала - Финансовые показатели (мотивация‚ методы продаж‚ промо акции) - Отчётность‚ графики‚ мед книжки‚ документация (сертификаты‚ договора) - Административно- технические вопросы
авг 07 - июн 08
Сеть кафе-баров "Сухой Закон" (),

Директор двух кафе

г. Москва Описание деятельности организации: М. Бауманская (50 мест) и м. Электрозаводская (80 мест‚ летнее кафе 50 мест) Должностные обязанности: - Полное управление‚ развитие‚ анализ и оптимизация работы кафе - Работа с персоналом (подбор‚ обучение‚ мотивация‚ адаптация‚ оценка) - Контроль финансовой деятельности кафе‚ выполнение плана - Ведение переговоров с клиентами‚ партнерами‚ местными органами исполнительной власти‚ а также с проверяющими и инспектирующими организациями. - Работа с поставщиками продуктов и оборудования - Контроль за выполнением технологического процесса - Решение административно-хозяйственных вопросов - Контроль взаимодействие «кухня – зал».
дек 05 - июл 07
ООО"Микс-Макс" (),

Управляющий проектом

(Полная занятость) В организации: Кафе"Микс Макс"‚ г.Москва Описание деятельности организации: Японская‚ узбекская‚ китайская кухня м. Войковская (100 мест)‚ численность штата -30 чел Должностные обязанности: - Разработка концепции ресторана - Создание меню под целевую аудиторию - Набор и обучение персонала - Работа с поставщиками‚ заключение контрактов‚ заказ оборудования и товаров - Разработка комплекса маркетинга: товар‚ цена‚ метод продаж‚ стимулирование - Финансовая отчётность‚ планирование бюджета - Ведение внутренней документации (контакты с санитарными‚ пожарными службами) - Работа с гостями (скидки‚ вечеринки‚ поздравления с днем рождения и т.п.) - Введение специальных предложений (сезонные меню‚ бизнес -ланч‚ блюдо дня и т.п.)
дек 03 - сен 05
ООО"Пирамида и К" (),

Директор развлекательного центра

кинотеатр‚кафе‚казино‚ г.Тольятти Описание деятельности организации: Кинотеатр (250 мест)‚ казино (6 столов)‚ кафе (120мест‚50 мест)‚ летнее кафе (80 мест)‚ ночной клуб (1000-1500 мест)‚ пляжный выездной клуб (800 мест)‚ общий штат 90 человек. Должностные обязанности: - Организация и планирование деятельности центра - Снижение и оптимизация затрат - Решение технических и хозяйственных вопросов - Заключение эксклюзивных‚ маркетинговых и рекламных договоров с поставщиками - Планирование и проведение вечеринок - Финансово- экономический контроль и отчётность - Разработка рекламных концепций‚ работа с дизайнерами‚ рекламными агентствами - Разработка совместных проектов с медиа. (радио‚ журналы и т.п.)

Образование


янв 05
неполное высшее
Российский государственный гуманитарный университет ‚ Факультет: Менеджмент организации


Менеджер

Дополнительные сведения


Дополнительные сведения: -R-keeper‚ Интернет‚уверенный пользователь ПК -Опыт работы с проверяющми органами -Опыт открытия кафе -Коммуникабельность -Открытость   Наличие водительских прав: Категория B Рекомендации и ссылки: Рекомендации есть. Ключевые навыки и достижения: Рождение дочери и уверенность в том что она растёт хорошим человеком! Умение создать команду и вести людей за собой. Занятия в свободное время: Семья и отдых с семьёй (коньки‚ лыжи‚ шопинг‚ рыбалка и т.д.) _________________________________________________________________



Смотреть другие резюме сферы Ресторанный бизнес в регионе Москва
Другие резюме со словами: управляющий ресторана/кафе в регионе Москва