Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

авг 06 - июл 09 отель "Корстон" (),

Менеджер Организация работы в сфере обслуживания посетителей комплекса, управление персоналом 100 человек, обучение, тестирование рациональное использование их знаний и опыта. Планирование эффективной работы персонала и разработка системы мотивации кадров, планирование бюджета, штатное расписание и закрытия табелей, взаимодействие и работа со всеми структурами и подразделениями комплекса, а так же контролирующими органами, работа по учёту материальных ценностей, различного рода отчётности ведение документооборота; локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация. Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции. Работа, связанная с открытием ресторана с нуля, организация банкетов в ресторане а так же кейтеринг. Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.

Предыдущий опыт работы

мар 02 - июл 06 ресторан "Шангрила" (),

супервайзер Пришел в ресторан «Шангрила» на позицию бармен, через год получил статус старшего бармена и перевод в закрытый клуб Х.О(V.I.P ресторан) В 2004 г. Получил повышение от компании и возможность работы в управленческом составе на позиции супервайзер F&B отдела, отвечал за рабату всех баров и ресторанов комплекса вел работу по улучшению сервиса и технического состояния баров. В мои обязанности входило - разработка штатного расписания обслуживающего персонала(135 человек), регулировка позиций персонала в комплексе брейки и т.д, контроль всех кассовых операций, организация мероприятий по учету материальных ценностей, а так же инвентаризаций продукции баров комплекса, взаимодействие с кухней разработка совместных концепций по улучшения качества выпускаемой продукции и утверждения ее дирекцией. Приоритетной задачей являлось улучшение качества обслуживания в связи с этим я проходил, всевозможные тренинги в компании и повышал свою квалификацию.

Образование

янв 03 высшее

РМАТ‚ Факультет:менеджмент Менеджер

Знание языков

английский

со словарем

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Опыт работы в ресторанном бизнесе 10 лет из них 7 на руководящих должностях‚умею чётко ставить задачи и добиваюсь их выполнения‚ умею работать в команде и позитивно располагать к себе коллектив‚ ‚ уверено пользуюсь компьютером (word Exe Outlook) знание системы Rkeeper Store House.  Коммуникабельный‚ тактичный‚ презентабельный внешний вид‚ грамотная речь‚ способен быстро изучать новое‚ аналитический склад ума‚  целеустремленный и настойчивый. Не курю и веду активный образ жизни‚ женат и имею прекрасных сыновей