Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

сен 09 - июн 10 Ресторан Да Джакомо (),

менеджер Обязанности стандартные

Предыдущий опыт работы

ноя 07 - авг 09 ресторан "Сорренто" (),	менеджер Ресторан 150 п/м + лет. терраса 150 п/м Обязанности:контроль и обучение персонала зала. Прием и проведение банкетов,корпоративов (до 300 персон).
окт 05 - сен 07 ресторан "Скайбар" (),	менеджер Ресторан: 70 п/м + летняя веранда 60 п/м‚ ср. чек -100$. Обязанности: Контроль работы персонала (официанты‚ бармены). Проведение тренингов. Участие в создании концепции ресторана, её поддержание и развитие. Организация банкетов и корпоративных вечеринок.

Образование

янв 89 среднее специальное

Автомеханический техникум Мосгорисполкома техник-механик

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

1.Опыт руководства (до 40чел.)‚ подбор‚обучение и мотивация персонала. 2. Подготовка меню и винной карты.. 3. Организация системы поставок и склада. 4. Опыт общения с проверяющими органами- знание кассовой отчётности. 5. Контроль работы кухни.  6 Организация банкетов и корпоративных вечеринок. 7. Работа с постоянными гостями. 8. Опыт работы с японской‚ немецкой‚ русской‚итальянской кухней. 9.Опыт разрешения конфликтных ситуаций.10.Word‚Exel‚ R-kepper‚ касса‚ складские программы. Огромный  опыт‚ знаю работу всех подразделений ресторана . Готов  к ненормированному  рабочему  дню.