Сегодня у нас: 90935 вакансий, 85916 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

шеф повар

50 000 р.
Антонов Михаил Борисович    (Москва, м.Выхино)
Дата публикации: 20 июня 11
Идентификатор резюме: 82447
Стартовый оклад: 50 000 р.
Пол: мужской  Был 20.06.2011 
День рождения: 12 сен 1967
Образование: среднее специальное
Местожительство: Москва
Семейное положение: женат (замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Специализация: Кейтеринг \ Управление ресторанами/барами \ Шеф-повар
Желаемый график работы: полный рабочий день
Возможность командировок: возможно

Последнее место работы


май 01 - апр 11
ОАО Связьинвест (Инвестиции в телекомуникации и связь), Москва

Шеф повар

Организация бесперебойной работы корпаративной столовой,полное руководство производственным процессом,контроль технологии приготовления,составление плана производства,разработка меню,разработка технологических и калькуляционных карт,анализ себестоимости и ценообразования,контроль соблюдения рецептур,санитарных норм и правил,логистика склада,анализ рынка поставщиков,инвентаризация,формирование отчётности ,обучение сотрудников,личное участие в приготовлении Разработка и осуществление банкетов и праздничных мероприятий Успешное владение искусством карвинга В 2010 г награждён медалью заслуженный работник отрасли

Предыдущий опыт работы


фев 96 - май 01
Р-н Владимир (Ресторанный бизнес), Москва

Старший повар

Полное участие в производственном процессе,обеспечение качества и стандартизация блюд,формирование заявок на продукты,контроль ассортимента,количества и качества,обеспечение надлежащего хранения,логистика склада формирование отчётности

Образование


июн 85
среднее специальное
СГПТУ-189

Москва
повар

Дополнительные сведения


Работа с компьютером: пользователь
Родной язык: русский
Водительские права: B
Дополнительные сведения: Порядочность,честность, пунктуальность, умение строить отношения на добропорядочной основе ,трудолюбивость. Самосовершенствование в искусстве карвинга.