Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Повар
Желаемый график работы:	сменная

Последнее место работы

мар 10 - апр 10 Ресторан "Bellezza" (итальянская кухня) (Ресторанный бизнес), Москва

Су-шеф Заказ и прием товара, общение с представителями торговых фирм, участие в инвентаризации, помощь в составление графика работы поваров. Своевременное и качественное приготовление, оформление и отдача заказа. Работал на позициях: гриль, паста, ризотто, холодный цех.

Предыдущий опыт работы

июн 03 - янв 10 Ресторан "Il pittore" (итальянская кухня) (Ресторанный бизнес), Москва

Старший повар Заказ и прием товара, участие в инвентаризации, помощь в составлении графика работы поваров, своевременное и качественное приготовление оформление и отдача заказа. Работал 6 лет с итальянским шеф-поваром на позициях: гриль, паста, ризотто, холодный цех.

Образование

янв 98 среднее специальное

Царицынский бизнес коледж Москва Повар 6 разряда

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	начальный уровень
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	Предпочтение итальянской кухни, работал на позициях: паста, ризотто, гриль, хол. цех. Заказ и прием товара, помощь в инвентаризации, участие в проработках новых блюд, знание основных степеней прожарки мяса, работал с различными видами рыб, морепродуктами. Соблюдение технологических карт и норм закладок продуктов согласно меню. Своевременное и качественное приготовление, оформление и отдача заказа. Работал 6 лет с итальянским шеф-поваром. Ищу сменный график работы.