Сегодня у нас: 90915 вакансий, 85909 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск
Mirtruda.ruРесторанный бизнесПовар Бригадир поваров, старший повар

РЕЗЮМЕ

Бригадир поваров, старший повар

28 000 р.
Рыженков Александр    (Москва)
Дата публикации: 23 ноября 11
Идентификатор резюме: 84250
Стартовый оклад: 28 000 р.
Пол: мужской  Был 05.07.2011 
День рождения: 06 ноя 1964
Образование: среднее специальное
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Специализация: Повар
Желаемый график работы: сменная

Последнее место работы


мар 10 - апр 10
Ресторан "Bellezza" (итальянская кухня) (Ресторанный бизнес), Москва

Су-шеф

Заказ и прием товара, общение с представителями торговых фирм, участие в инвентаризации, помощь в составление графика работы поваров. Своевременное и качественное приготовление, оформление и отдача заказа. Работал на позициях: гриль, паста, ризотто, холодный цех.

Предыдущий опыт работы


июн 03 - янв 10
Ресторан "Il pittore" (итальянская кухня) (Ресторанный бизнес), Москва

Старший повар

Заказ и прием товара, участие в инвентаризации, помощь в составлении графика работы поваров, своевременное и качественное приготовление оформление и отдача заказа. Работал 6 лет с итальянским шеф-поваром на позициях: гриль, паста, ризотто, холодный цех.

Образование


янв 98
среднее специальное
Царицынский бизнес коледж

Москва
Повар 6 разряда

Дополнительные сведения


Работа с компьютером: начальный уровень
Водительские права: B
Дополнительные сведения: Предпочтение итальянской кухни, работал на позициях: паста, ризотто, гриль, хол. цех. Заказ и прием

товара, помощь в инвентаризации, участие в проработках новых блюд, знание основных степеней прожарки

мяса, работал с различными видами рыб, морепродуктами. Соблюдение технологических карт и норм закладок

продуктов согласно меню. Своевременное и качественное приготовление, оформление и отдача заказа.

Работал 6 лет с итальянским шеф-поваром. Ищу сменный график работы.