Сегодня у нас: 90935 вакансий, 85917 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск

РЕЗЮМЕ

шеф-повар

50 000 р.
Еременко Александр    (Москва, м.Белорусская)
Дата публикации: 20 февраля 13
Идентификатор резюме: 87300
Стартовый оклад: 50 000 р.
Пол: мужской  Был 20.02.2013 
День рождения: 17 ноя 1981
Образование: среднее специальное
Семейное положение: женат (замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Ресторанный бизнес
Специализация: Шеф-повар
Желаемый график работы: полный рабочий день

Последнее место работы


дек 11 - мар 12
ОАО Банк Москвы (), Москва

Заведующий производством

Составление меню Ежедневный заказ продуктов
Организация технологического процесса приготовления блюд: контроль за технологией приготовления блюд, контроль качества готовых блюд.
Составление заявок на необходимые продовольственные товары‚ полуфабрикаты и сырье‚ своевременное получение со склада‚ контроль сроков‚ качества. Проработка меню.
Осуществление контроля над технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Составление отчетов о производственной деятельности

Предыдущий опыт работы


сен 08 - дек 11
ОАО банк ВТБ (), Москва

повар горячего цеха - бригадир горячего цеха (и.о. шеф-повара)

Приготовление блюд и соблюдение технологических процессов приготовления. Выполнение распоряжений шеф-повара а так же полное исполнение обязанностей шеф-повара в его отсутствие.
Составление заявок на необходимые продовольственные товары‚ полуфабрикаты и сырье‚ своевременное получение со склада‚ контроль сроков‚ качества. Проработка меню.
Осуществление контроля над технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Составление отчетов о производственной деятельности.

Образование


июн 00
среднее специальное
ПТУ-152

Москва
Повар

Дополнительные сведения


Работа с компьютером: уверенный пользователь