Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Банкеты \ Кейтеринг \ Персонал кухни \ Повар \ Управление ресторанами/барами \ Швейцар
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

июн 98 - Майами Боулинг ( Боулинг 14 дорожек, ресторан на 200 человек, бар, бильярд, караоке, кальянная. Организация банкетов, фуршетов, турниров по боулингу.Детские игровые аппараты,лабиринт,детская комната развития), Москва

Управляющий Знание П/К. Windows XP /7/. MS Office. R-Keeper. G-Keeper. Store House. RST-Ресторатор. 1С 7.7,8. Складские программы. Офисная оргтехника. Дополнительные сведения. Помощь в открытии: Развлекательные центры, Боулинг Клубы, Кафе, Благоустройство территории, парков и детских площадок. Помощник в организации рабочих процессов. Работа с Гос. Органами (Префектура, Управа, БТИ, МосЖилИнспекция, Лицензионная палата, Москомимущество, ГО и ЧС, Роспотребнадзор, Мосэнерго) Работа со штатом до 150 человек. Помощь в организации и открытии порядка 15 проектов. Разрешительная документация, работа с конфиденциальными документами, Штатное расписание. Обучение, организация и контроль работы персонала, Экономика предприятия, сокращение издержек, реклама, аналитика, составление отчётов. Работа с ККМ, кассовая дисциплина, инкассация, Программы поощрений, бонусные программы. Контроль и учёт ТМЦ, инвентаризация, Работа с АХО. Контроль ремонта на объектах недвижимости. Программа производственного контроля. Калькуляции и технологические карты. Ведение всех административных журналов и инструктажей. Издание приказов и распоряжений. Ведение переговоров с деловыми партнёрами и контрагентами (в рамках своей компетенции) Навыки взаимодействия с поставщиками. Работа с продуктами питания и хоз. товарами. Полный отчёт перед учредителями.

Образование

май 91 высшее

Институт Потребкооперации Организация предприятий общественного питания Москва Менеджер

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	уверенный пользователь
Родной язык:	Русский
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	Управляющая компания «Майами Боулинг» www.m-bowling.ru www.switchbowling.ru 2009г. Торгово-Развлекательный Центр «РИО» г. Москва. Управляющий. Открытие с «0» Подготовка помещений, закупка оборудования, развитие. Вид деятельности: Бар, кафе, детские игровые аппараты, призотека, магазин игрушек, детская комната, лабиринт, автодром, тир. Банкеты, фуршеты, праздничные мероприятия. 2008г. Торгово-Развлекательный Центр «РИО» г. Коломна. Управляющий. Открытие с «0» Вид деятельности: Бар, кафе, детские игровые аппараты, детская комната, лабиринт, автодром, тир. Банкеты, фуршеты, праздничные мероприятия. 1998г. Боулинг клуб «Майами Боулинг» г. Москва. Управляющий. Открытие с «0» От подготовки помещения до покупки ТМЦ. Вид деятельности: Боулинг 14 дорожек, ресторан на 200 человек, бар, бильярд, караоке, кальянная. Организация банкетов, фуршетов, турниров по боулингу. 1995г.-1998г. Кафе «РОККИ-2» г. Москва. Администратор. Вид деятельности: Бар, ресторан, банкеты, фуршеты, живая музыка 1993г.-1995г. Сеть кафе быстрого обслуживания. г. Москва. Зам. Директора. Администратор. Товаровед. 1992г.-1993г. Государственная Областная Межрайбаза. г. Александров. Зав. Складским комплексом, Водитель автопогрузчика. Вид деятельности: Склад и логистика от продуктов до стройматериалов. 1990г.-1992г. Институт синтеза и минерального сырья (ВНИИСИМС) г. Александров. Оператор установок синтеза алмазов. Знание П/К. Windows XP /7/. MS Office. R-Keeper. G-Keeper. Store House. RST-Ресторатор. 1С 7.7. Складские программы. Офисная оргтехника. Дополнительные сведения. Помощь в открытии: Развлекательные центры, Боулинг Клубы, Кафе, Благоустройство территории, парков и детских площадок. Помощник в организации рабочих процессов. Работа с Гос. Органами (Префектура, Управа, БТИ, МосЖилИнспекция, Лицензионная палата, Москомимущество, ГО и ЧС, Роспотребнадзор, Мосэнерго) Работа со штатом от 50 до 100 человек. Помощь в организации и открытии порядка 15 проектов. Разрешительная документация, работа с конфиденциальными документами, Штатное расписание. Обучение, организация и контроль работы персонала, Экономика предприятия, сокращение издержек, реклама, аналитика, составление отчётов. Работа с ККМ, кассовая дисциплина, инкассация, Программы поощрений, бонусные программы. Контроль и учёт ТМЦ, инвентаризация, Работа с АХО. Контроль ремонта на объектах недвижимости. Программа производственного контроля. Калькуляции и технологические карты. Ведение всех административных журналов и инструктажей. Издание приказов и распоряжений. Ведение переговоров с деловыми партнёрами и контрагентами (в рамках своей компетенции) Навыки взаимодействия с поставщиками. Работа с продуктами питания и хоз. товарами. Полный отчёт перед учредителями. Курсы и удостоверение. Администратор. Удостоверение. Кассир. Удостоверение. Продавец. Удостоверение. Водитель профессионал кат (В, С) с 1985г. Повар 4-го разряда. Диплом. ГО и ЧС РОССИИ. Удостоверение. Программа обучения руководителей и специалистов, правил охраны труда. Удостоверение. Производственный контроль за соблюдением санитарно-противоэпидемических мероприятий. «Центр гигиены и эпидемиологии». г. Москва. Свидетельство. Повышение квалификации-курсы ФАС. Электромеханик с допуском до 1000V. Не курю. Не употребляю алкоголь и наркотические вещества. На учёте в МВД не состоял и не привлекался. Аккуратен, вежлив, дисциплинирован. Готов к командировкам.