Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Производство
Специализация:	Пищевое
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

ноя 03 - ЗАО "АльтеВест" (Многоотраслевой холдинг. Производство и реализация мороженого и продуктов глубокой заморозки. ), Москва

Директор производства, руководитель проекта Обязанности: создание производства продуктов глубокой заморозки с «ноля»: - создание бизнес-плана, руководство по созданию проекта, его согласование и утверждение в компетентных органах; - подбор и обучение среднего руководящего состава; - расчет и подбор технологического оборудования; - в соответствии с планами компании разработка ассортимента выпускаемой продукции, создание оригинальных рецептур; - разработка, согласование и утверждение нормативно-технологической документации (ТУ, ТИ), сертификация в Роспотребнадзоре, Россельхознадзоре, Ростест; - руководство пуско-наладочными работами; - планирование и контроль работы производства; - работа по снижению себестоимости выпускаемой продукции, оптимизации производственного процесса; - контроль качества выпускаемой продукции; - создание системы контроля и учета расхода сырья и материально-технических ценностей; - оперативное руководство подразделениями производства; - изучение рынка продуктов глубокой заморозки с целью создания конкурентоспособных видов продукции.

Предыдущий опыт работы

сен 97 - ноя 03 ЗАО "Стрелец" (Мясоперерабатывающий завод), Санкт-Петербург	Директор, главный технолог Обязанности: создание производства замороженных полуфабрикатов с «ноля»: - определение ассортимента, создание нормативно-технологической документации (ТУ, ТИ), сертификация, создание рецептур, ведение технологической документации; - контроль качества продукции, повышение ее конкурентоспособности; - контроль использования сырья и материалов, реализация мероприятий по оптимизации расходов и увеличению доходности бизнеса; - создание новых видов продукции; - долгосрочное планирование производства; - повышения эффективности производства, снижения материальных и энерго затрат.
апр 94 - сен 97 ООО "Семенс" (Мясоперерабатывающий завод), Санкт-Петербург	Главный технолог Обязанности: создание производства замороженных полуфабрикатов на базе мясоперерабатывающего завода: - разработка ассортимента, создание нормативно-технологической документации, сертификация; - проработка технологических потоков; - контроль качества сырья и готовой продукции; - контроль использования сырья и материалов; - повышение эффективности производства, использование новых высокотехнологичных видов сырья и технологических приемов;
авг 89 - апр 94 ЗАО "ФЗП" (Морозко) (Фабрика замороженных полуфабрикатов), Санкт-Петербург	Начальник производства Обязанности: ввод в эксплуатацию нового производственного комплекса: - расстановка оборудования; - подбор, обучение персонала, формирование бригад, смен; - планирование производства, обеспечение выполнения производственных задач; - обеспечение выполнения санитарных норм, правил техники безопасности; - контроль использования сырья и материальных ценностей, отчетность; - контроль качества выпускаемой продукции, снижение брака; - оптимизация и повышение эффективности производства.

Образование

май 85 высшее

Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Технологический Ленинград Технология мяса и мясных продуктов

Знание языков

английский

со словарем

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	уверенный пользователь
Родной язык:	Русский
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	Опыт создания новых видов продукции, торговой марки, дизайна упаковки, рекламных материалов. Опыт организации мероприятий по продвижению продукции (презентации, дегустации, участие в профильных выставках и в переговорах по продвижению продукции). Опыт преподавательской работы. Водительское удостоверение. Загранпаспорт. Мультивиза Шенген. Без вредных привычек. Творческий подход к работе. Увлечения: самостоятельный туризм, крупные породы собак. Семейное положение: холост. Взрослый сын.