Сегодня у нас: 90935 вакансий, 85918 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск
Mirtruda.ruПроизводствоДиректор (начальник, технолог) производства

РЕЗЮМЕ

Директор (начальник, технолог) производства

65 000 р.
Мороз Алексей Антонович    (Москва)
Дата публикации: 20 марта 15
Идентификатор резюме: 89351
Стартовый оклад: 65 000 р.
Пол: мужской  Был 08.05.2015 
День рождения: 20 мар 1960
Образование: высшее
Местожительство: Москва
Семейное положение: холост (не замужем)
Общий стаж работы: свыше 6 лет


Пожелания к будущей работе


Отрасль: Производство
Специализация: Пищевое
Желаемый график работы: полный рабочий день
Возможность командировок: возможно
Возможность переезда: возможно

Последнее место работы


ноя 03 -
ЗАО "АльтеВест" (Многоотраслевой холдинг. Производство и реализация мороженого и продуктов глубокой заморозки. ), Москва

Директор производства, руководитель проекта

Обязанности: создание производства продуктов глубокой заморозки с «ноля»:
- создание бизнес-плана, руководство по созданию проекта, его согласование и
утверждение в компетентных органах;
- подбор и обучение среднего руководящего состава;
- расчет и подбор технологического оборудования;
- в соответствии с планами компании разработка ассортимента выпускаемой продукции,
создание оригинальных рецептур;
- разработка, согласование и утверждение нормативно-технологической документации
(ТУ, ТИ), сертификация в Роспотребнадзоре, Россельхознадзоре, Ростест;
- руководство пуско-наладочными работами;
- планирование и контроль работы производства;
- работа по снижению себестоимости выпускаемой продукции, оптимизации
производственного процесса;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- создание системы контроля и учета расхода сырья и материально-технических
ценностей;
- оперативное руководство подразделениями производства;
- изучение рынка продуктов глубокой заморозки с целью создания конкурентоспособных
видов продукции.

Предыдущий опыт работы


сен 97 - ноя 03
ЗАО "Стрелец" (Мясоперерабатывающий завод), Санкт-Петербург

Директор, главный технолог

Обязанности: создание производства замороженных полуфабрикатов с «ноля»:
- определение ассортимента, создание нормативно-технологической документации
(ТУ, ТИ), сертификация, создание рецептур, ведение технологической документации;
- контроль качества продукции, повышение ее конкурентоспособности;
- контроль использования сырья и материалов, реализация мероприятий по оптимизации
расходов и увеличению доходности бизнеса;
- создание новых видов продукции;
- долгосрочное планирование производства;
- повышения эффективности производства, снижения материальных и энерго затрат.
апр 94 - сен 97
ООО "Семенс" (Мясоперерабатывающий завод), Санкт-Петербург

Главный технолог

Обязанности: создание производства замороженных полуфабрикатов на базе
мясоперерабатывающего завода:
- разработка ассортимента, создание нормативно-технологической документации,
сертификация;
- проработка технологических потоков;
- контроль качества сырья и готовой продукции;
- контроль использования сырья и материалов;
- повышение эффективности производства, использование новых высокотехнологичных
видов сырья и технологических приемов;
авг 89 - апр 94
ЗАО "ФЗП" (Морозко) (Фабрика замороженных полуфабрикатов), Санкт-Петербург

Начальник производства

Обязанности: ввод в эксплуатацию нового производственного комплекса:
- расстановка оборудования;
- подбор, обучение персонала, формирование бригад, смен;
- планирование производства, обеспечение выполнения производственных задач;
- обеспечение выполнения санитарных норм, правил техники безопасности;
- контроль использования сырья и материальных ценностей, отчетность;
- контроль качества выпускаемой продукции, снижение брака;
- оптимизация и повышение эффективности производства.

Образование


май 85
высшее
Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
Технологический
Ленинград
Технология мяса и мясных продуктов

Знание языков


английский со словарем

Дополнительные сведения


Работа с компьютером: уверенный пользователь
Родной язык: Русский
Водительские права: B
Дополнительные сведения: Опыт создания новых видов продукции, торговой марки, дизайна упаковки, рекламных материалов.
Опыт организации мероприятий по продвижению продукции (презентации, дегустации, участие в профильных выставках и в переговорах по продвижению продукции).
Опыт преподавательской работы.
Водительское удостоверение. Загранпаспорт. Мультивиза Шенген.
Без вредных привычек.
Творческий подход к работе.
Увлечения: самостоятельный туризм, крупные породы собак.
Семейное положение: холост. Взрослый сын.