|
В успешно действующий суши-бар на фуд корте ТРЦ "Золотой Вавилон" (пр. Мира, 211) СРОЧНО требуется управляющий, з/пл. договорная (по результатам собеседования).
Требования: опыт работы от 3 лет.
Должностные обязанности:
• Управление персоналом - набор и обучение (происходит внутри коллектива, наставничество);
• Составление графиков работы и графиков отпусков.
• Обучение стандартам сервиса персонала.
• Проведение инвентаризации, контроль работы персонала, контроль технологических карт, заказ инвентаря . Заказ продуктов делает шеф.
• Взаимодействие с поставщиками и администрацией ТРЦ.
• Контроль и начисление заработной платы сотрудников.
• Мотивационные программы для линейного персонала.
• Контроль качества работы кухни.
• Общение и работа с гостями о качестве кухни и сервиса.
• Ведение анализа продаж.
• Контроль движения денежных средств, оптимизация расходов .
• Ведение маркетинговых исследований - сравнительный анализ рынка ресторанных услуг, клиентские опросы;
• Пользователь ПК: Windows, MS Excel, MS Word
• Наличие водительских прав и автомобиля приветствуется. |