Сфера деятельности: |
Ресторанный бизнес |
Должностные обязанности
|
организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности ресторана. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдение правил торговли алкогольными напитками и пивом, правил обслуживания клиентов. Соблюдение норм охраны труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии. Ведение учета и предоставление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности ресторана. Внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Поиск и обучение
персонала, ротация. Знание маркетинга. Обеспечение событийности ресторана, расширение числа посетителей. Бюджетирование‚ планирование‚ контроль себестоимости. Взаимодействие с контрольно-надзорными органами (СЭС‚ пожарная инспекция и т. д. )
Предоставление отчётности о деятельности ресторана директору. Разработка, пополнение меню совместно с шеф-поваром.
|
Требования к кандидату
Общий стаж работы: |
от 3 лет до 6 лет |
Работа с компьютером: |
уверенный пользователь |
Профессиональные навыки: |
опыт на руководящей должности в ресторанной сфере не менее 3 лет, наличие автомобиля и вод прав, опытный пользователь ПК: R —Keeper. Stor-Haus. Опыт ведения отчётности, работы с поставщиками, разрешительными инстанциями. Профессиональное знание сервиса, управленческие и организаторские навыки. Опыт работы с vip-персонами обязателен.
Умение самостоятельно принимать решения.
Лидерские качества, активная жизненная позиция. Навыки увеличения оборота ресторана, наличие результатов эффективной работы.
Презентабельная, стильная внешность. Креативное мышление. Творческий подход к работе. Умение грамотно‚ четко и вовремя выполнять распоряжения директора.
|
Условия работы и Компенсационный пакет
Условия работы: |
ненормированный рабочий график, зарплата на испытательный срок 15 т. р. , после испытательного срока 30 т. р. + премии.
РАЗМЕР ОПЛАТЫ ТРУДА МОЖЕТ ВАРЬИРОВАТЬСЯ В СТОРОНУ УВЕЛИЧЕНИЯ ПО ИТОГАМ СОБЕСЕДОВАНИЯ.
|
Контактная информация
Кадровое агентство: |
Успех |
Контактное лицо: |
Нургалиева Алла (менеджер по персоналу) |
Телефоны: |
8(917)7581447, 8(347)2776181, |
|