Сегодня у нас: 91155 вакансий, 85955 резюме
  • Поиск работы
  • Поиск персонала
Расширенный поиск
Mirtruda.ruТоп-менеджментРуководитель Руководитель проекта (общественное питание)

ВАКАНСИЯ

Руководитель проекта (общественное питание)

50 000 р.
Компания ООО "Менедж Трейд"    (Оренбургская обл., Оренбург)
Дата публикации: 20 сентября 10
Идентификатор вакансии: 54301
Стартовый оклад: 50 000 р.
График работы: полный рабочий день  Был 20.09.2010 
Образование: высшее
Возраст: от 35 до 45
Командировки: не планируется

Сфера деятельности: Топ-менеджмент
Специализация: Управление малым бизнесом

Должностные обязанности


- Подготовка, организация и открытие точки быстрого питания
- Запуск пилотного проекта
- Согласование и оформление всех необходимых документов: аренды (выкупа) и установки тонаров, киосков
- Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами
- Организация производственной базы по приготовлению и хранению продовольственного сырья, готовой продукции для последующего распределения по торговым точкам
- Подбор и контроль работы персонала
- Контроль качества продукции
- Контроль и анализ покупательского спроса
- Анализ эффективности работы торговой точки (анализ продаж, маржинального дохода, рентабельности)
- Достижение ключевых показателей деятельности
- Ведение установленных форм отчетности

Требования к кандидату


Общий стаж работы: от 3 лет до 6 лет
Работа с компьютером: уверенный пользователь
Профессиональные навыки: Знание:
- порядка размещения мобильных (внутри торговых центров) и уличных (тонары, лотки, киоски) торговых точек быстрого питания
- методов оценки эффективности потенциальной торговой точки, анализа покупательского потока
- порядка составления бизнес-плана, бюджетирования
- основ экономики и бухгалтерского учета
- методов и показателей для анализа и оценки эффективности работы торговых точек
- закона "О защите прав потребителей"
- санитарно-эпидемиологических требований к организации точек общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
- основных требований стандартов и технических условий, предъявляемых к качеству, правил и сроков хранения, транспортировки продуктов питания
- форм учетных документов и порядка составления отчетности
- порядка ценообразования
- методов учета товаров, расчета потребности в них
- ТК РФ
- ГК РФ
- ПК на уровне уверенного пользователя

Профессиональные компетенции:
- высшее экономическое образование
- успешный опыт работы на аналогичной должности либо опыта работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3-х лет
- успешный опыт разработки концепции и открытия торговых точек
- успешный опыт взаимодействия с контролирующими организациями
- высокий организаторский потенциал
- навыки ведения переговоров
- аналитический склад ума
- управленческие навыки
- предпринимательская хватка
- способность принимать решения и нести за них ответственность
- способность быстро воспринимать и обрабатывать информацию
- умение быстро реагировать
- высокая обучаемость
- стрессоустойчивость
- самостоятельность
- коммуникабельность
- ответственность
- активная жизненная позиция
- креативность
- представительная внешность, деловой этикет
- наличие личного автомобиля

Условия работы и Компенсационный пакет


Условия работы: Динамично развивающаяся компания
Оформление по ТК РФ, соц. пакет
Заработная плата от 25 000 до 50 000 руб.

Контактная информация


Прямой работодатель: ООО "Менедж Трейд"
Контактное лицо: Кархалёва Ирина  (менеджер по персоналу)
Телефоны: 8(9619)294234,  
Электронная почта: proekt-pitanie@yandex.ru