| Сфера деятельности: |
Ресторанный бизнес |
| Специализация: |
Персонал кухни \ Повар |
Должностные обязанности
|
Приготовление блюд согласно технологических карт. |
Требования к кандидату
| Общий стаж работы: |
от 1 года до 3 лет |
| Работа с компьютером: |
пользователь |
| Профессиональные навыки: |
Профильное образование, опыт работы от 6 месяцев, наличие сан.книжки, положительных рекомендаций с предыдущих мест работы.
должен знать:
- законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания;
- санитарно–эпидемиологические правила и нормативы;
- рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- виды, свойства и кулинарное назначение продуктов;
- признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;
- правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
- назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
- соблюдение требований по охране труда и обеспечению безопасности труда. |
Условия работы и Компенсационный пакет
| Условия работы: |
Сфера деятельности компании:
производство салатов, полуфабрикатов, кулинарной и мучной продукции
График работы:
Сменный. В ночь.2 через 2.
с 20.00 до 08.00
Официальное оформление. Все социальные гарантии.
Хорошие условия. Техническое оснащение |
Контактная информация
|