| Сфера деятельности: |
Ресторанный бизнес |
| Специализация: |
Персонал кухни \ Повар \ Шеф-повар |
Должностные обязанности
|
Приготовление вкусного здорового питания
Знание диетологии
Организация закупок через доставку
Умение работать с современными кухонными бытовыми приборами
Умение правильно хванить продукты, следить за сроком годности
Опыт работы в семье с детьми, в коллективе
Возможность готовить в день до 10 блюд, обеспечивать питанием 8 чел.
Тайм-менеджмент
Завтрак - обед - ужин - по требованию
Умение профессионально сервировать стол
Умение вести учет расходов, бухгалтерия
Компьютерная информационная поддержка кулинарной деятельности
Умение при доставке отобрать качественные продукты, умение работать с компаниями по заказу продуктов, знание такого рода компаний (поездки по Москве за закупками не входит в обязанности повара, выполняет специальный персонал)
Быстрая адаптируемость
Умение составлять меню по желанию работодателя, сохранение принципов питания по привычкам семьи
Разработка/внедрение новых блюд в меню по желанию работодателя
Ведение книги меню для коммуникаций со сменщицей
Приветствует постоянное совершенствование, учитывая каждый нюанс
Умение готовить блюда различной сложности, а именно:
бутерброды, закуски - мясные, рыбные, морепродукты, овощные,с грибами, фруктовые, с творогом
Салаты мясные, рыбные, морепродукты, овощные
Супы - мясные, рыбные, морепродукты, овощные
Вторые блюда - мясо, рыба,птица,морепродукты,овощи,паста
выпечка - сладкое, несладкое, блины, оладья, каши различные
запеканки-творожные, мясные, овощные
блюда на яичной основе
блюда из творога, творожной основе
соки, компоты, морсы, кисели
чайные напитки различной степени ферментации, ароматизированные чаи с добавками
кофейные напитки
травяные, ягодные настои
витаминные, общеукрепляющие чаи
коктейли, десерты, мороженое, сладости
соленья, копченья (рыба) |
Требования к кандидату
| Общий стаж работы: |
от 3 лет до 6 лет |
| Работа с компьютером: |
уверенный пользователь |
Условия работы и Компенсационный пакет
| Условия работы: |
Рублево-Успенское шоссе
График работы сменный (в паре с помощником повара) -5 дн. через 5 дн. либо 3 через 3 (8.00 до 23.00)
Испытательный срок 30 рабочих дней
Стоимость одного рабочего дня на время испытательного срока - 5000р
Стоимость одного рабочего дня после испытательного срока - по итогам работы - 6000р
Работа долгосрочная
Оформление - по желанию, отпуск
Бесплатное питание
Возможность предоставление жилья на период смены
возможны выезды на рубеж летом и на новогодние праздники
Приветствуется наличие рекомендаций
наличие автомобиля, на котором можно добираться до рабочего места, в служебных целях не используется
чистоплотность, трудолюбие, коммуникабельность,доброжелательность, порядочность, мобильность, опрятный внешний вид
Крепкое здоровье
|
| Компенсационный пакет: |
Возраст до 43 лет
Славянская внешность
Опыт работы в ресторанах класса Люкс
Профильное образование (поварское)
V - VI разряд
Опыт работы в семьях не мене 3х лет
Знание современной кухни
Понимание современных тенденций кухни
Медицинская книжка
Готовность к обучению |
Контактная информация
|