Сфера деятельности: |
Ресторанный бизнес |
Специализация: |
Повар \ Управление ресторанами/барами \ Шеф-повар |
Должностные обязанности
|
организация бесперебойной и эффективной работы кухни
организация и контроль работы кухни
формирование и проработка меню
проработка блюд‚ анализ себестоимости
разработка меню и калькуляционных карт
заказ продукции
контроль наличия продуктов
набор и обучение персонала
приготовление блюд
работа на открытой кухне |
Требования к кандидату
Общий стаж работы: |
от 3 лет до 6 лет |
Работа с компьютером: |
не имеет значения |
Профессиональные навыки: |
знание всех цехов производства
умение руководить коллективом
навыки разработки меню
знание современных тенденций в кулинарии |
Условия работы и Компенсационный пакет
Условия работы: |
желание работать
опыт работы су-шефом
профильное образование
навык управления персоналом
знание всех процессов кухни
знание европейской кухни
ответственность и аккуратность
креативный и творческий подход к работе
|
Компенсационный пакет: |
50 000 - 70 000 р.
Питание
дружный коллектив
|
Контактная информация
|