| Сфера деятельности: |
Производство |
| Специализация: |
Пищевое |
Должностные обязанности
|
Описание вакансии, обязанности
Планирование и организация производства, модернизация и совершенствование производства с целью повышения производительности труда и уменьшения себестоимости продукции, координация работы подразделений, практический опыт управления и контроля производственными процессами и персоналом (мясопереработка, рыбопереработка,кулинария:холодный и горячий стол). Контроль эффективности использования производственных мощностей и ресурсов. Анализ рентабельности продукции, управление себестоимостью; разработка экономически обоснованных рецептур; разработка и внедрение новых видов продукции; подготовка необходимой технической документации; разработка проектов по минимизации потерь, улучшению качества продукции; творческий подход к технологическому процессу. Отличное знание технологии производства мясной и рыбной продукции и салатов- при возникновении производственной необходимости умение и желание работать наравне с поварами. Знание современных технологий приготовления пищи. Профессиональное решение производственных и технологических проблем. Опыт управления коллективом.
Составление и анализ учетной документации. Знание технологического оборудования, анализ и подбор необходимого оборудования. Внедрение и использование новых технологий, добавок, сырья. Подбор и обучение персонала новым методам и технологическим схемам работы.
Требования (желательные)
—Опыт работы по профилю от 3лет
—Образование: Высшее
— Требуется медицинская книжка
Опыт работы в продуктовых сетевых магазинах приветствуется
Условия
— Постоянная работа, полный день, работа на территории работодателя
- Бесплатные обеды,
|
Требования к кандидату
| Общий стаж работы: |
свыше 6 лет |
| Работа с компьютером: |
пользователь |
Контактная информация
|