| Сфера деятельности: |
Ресторанный бизнес |
| Специализация: |
Шеф-повар |
Должностные обязанности
|
В новый ресторан премиум-класса в центре Москвы требуется шеф-повар (м. Маяковская).
Открытие ресторана, руководство командой поваров, контроль качества, обучение персонала, работа с поставщиками, логистика, набор персонала, построение всех бизнес процессов и работы внутри ресторана. |
Требования к кандидату
| Общий стаж работы: |
от 3 лет до 6 лет |
| Работа с компьютером: |
не имеет значения |
| Профессиональные навыки: |
Гражданство РФ.
Опыт работы в ресторанах на должности шеф-повара или су-шефа от 3-х лет;
Опыт открытия ресторанов с "ноля";
Владение европейской и русской кухней, приветствуется знание азиатской, пан-азиатской кухни;
Сильные лидерские и организаторские способности;
Опыт составления меню, технологических карт
Персональные качества:
Коммуникабельность, работоспособность. |
Условия работы и Компенсационный пакет
| Условия работы: |
Заработная плата от 100 000 рублей;
Ресторан на 200 посадочных мест;
Средний чек в ресторане от 2000 руб;
График работы 6/1, во время открытия ненормированный. |
Контактная информация
|